為什么法國的紅酒好？

一般地，法國葡萄酒被譽為世界上最好的葡萄酒，被世人奉為葡萄酒的極品，那些為投資者追捧，售價不菲的列級名莊酒，如拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、滴金酒莊（Chateau d'Yquem）更是極客們一致認同頂級好酒。法國尤其是一些知名產區，如波爾多、勃艮第等，它們擁有得天獨厚的氣候、土壤、溫度、水分以及傳承了幾個世紀的釀酒傳統與工藝，所產的葡萄酒品質卓越。然而即便如此，這也不等同于說只要是法國產的葡萄酒都是好酒。我們可以參照法國葡萄酒分級來判斷法國酒的好壞，一般地，屬于法定產區（AOC）級別的酒基本上都是好酒，其他的地區餐酒（VdP）或者日常餐酒（Vin de France）相對于AOC酒來說檔次略低一級。