南非地處非洲大陸最南端,氣候炎熱干燥,絕大部分地區都不適合種植葡萄,葡萄園大部分都集中在西開普省(Western Cape)西部大西洋沿岸地區。該省擁有著南非絕大多數的葡萄園,有許多聞名遐邇的產酒區域如帕爾(Paarl)、斯特蘭德(Stellenbosch)和康斯坦提亞(Constantia)。
在西開普省,有超過1萬種的葡萄品種,這個數值比整個北半球所有的葡萄品種加起來還要多。繁多的葡萄品種,賦予了西開普省葡萄酒的千姿百態。在這里既有果香怡人、口感圓潤的葡萄酒,也有漿果味逼人的葡萄酒,更不缺清新雅致、馨香活潑的葡萄酒。這些葡萄酒集舊世界的優雅高貴與新世界的野性果香于一體,為世人呈現出獨一無二的口感,深受各國葡萄酒愛好者的追捧。
南非的白詩南則是截然不同的風格,充滿番石榴和鳳梨的滋味。
南非的葡萄酒產區位于南緯22至35度,東經17至33度之間。全境大部分位于副熱帶高壓帶,屬熱帶草原氣候,炎熱干燥,絕大部分地區不適合種植葡萄。葡萄園大部分集中在西開…
1652年,簡萬瑞貝卡(Jan Van Riebeeck)率領荷蘭東印度公司(Dutch East India Company)來到南非,開始在這里種植葡萄和釀酒。簡萬瑞貝卡見證了開普第一款葡萄酒的誕…
從20世紀90年代開始,南非使用傳統法釀制的起泡酒就被稱為傳統法起泡酒。傳統法起泡酒最為常見的釀酒葡萄是白詩南和長相思(Sauvignon Blanc),也有少量使用霞多麗釀…
在南非(South Africa),白詩南是目前種植面積最廣的葡萄品種。