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買的起泡酒倒出來之后沒看到有氣泡，很可能是因為起泡酒的瓶塞漏氣了，二氧化碳全部都跑出去，所以倒出來就沒有氣泡了。另外一種可能是起泡酒開瓶后放置的時間太久了，氣泡都跑光了，建議起泡酒開瓶后盡快飲用。
買的起泡酒倒出來之后沒看到有氣泡，很可能是因為起泡酒的瓶塞漏氣了，二氧化碳全部都跑出去，所以倒出來就沒有氣泡了。另外一種可能是起泡酒開瓶后放置的時間太久了…
從起泡酒中氣泡延續的時間，我們就能大概知道其酒的釀造方法。采用傳統發酵法釀造的起泡酒其二氧化碳不會從瓶子逃走，而會溶于酒液里。這就與那些便宜的起泡酒形成了…
有一次聚會上的香檳沒有喝完，朋友很興奮地介紹了他的獨家秘方，說在網上看到把勺子倒插入瓶中就可以防止氣泡消失，還科學地解釋了金屬可以減緩氣泡的消失從而起到…
普羅塞克起泡酒中的氣泡是在二次發酵過程中，糖分發生轉換時產生的。
同為起泡酒，輕度起泡酒和傳統起泡酒最主要的不同就在于釀造時的發酵方法。香檳（Champagne）和卡瓦（Cava）等起泡酒通常會經過兩次發酵。第一次發酵發生于大型的溫控大…
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