老葡萄樹上的葡萄能釀酒嗎？多少年的葡萄釀酒最好?

樹齡的大小跟葡萄酒質量有著直接的關系，樹齡越大的葡萄樹，根系越發達，可達5米之深，根莖穿過基層巖石帶，汲取充足的水分和養料，能從地下吸收到更多的微量物質，因此產出的葡萄質量就越高，葡萄酒質量也就會越高。老藤葡萄酒香味更為復雜細膩，具有非常結實的單寧結構，陳年潛力巨大，有一種馥郁的礦物質味道。因此老藤葡萄不僅可以釀酒，而且能釀造出品質極高的葡萄酒。
 此外，一般長到3-5歲后，葡萄即可用來釀酒，但酒質一般。