白蘭地釀造過程中需要發掘多長時間？

通常我們所稱的“白蘭地”專指以葡萄為原料，經發酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒，在蒸餾之前，必須先得到普通的葡萄酒，所以白蘭地的發酵時間同普通葡萄酒的發酵時間相同，一般在2到4周之間。

點擊查看其他網友對該問題的提問

相關紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION

白蘭地釀造過程中需要發掘多長時間？

通常我們所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，經發酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒，在蒸餾之前，必須先得到普通的葡萄酒，所以白蘭地的發酵時間同普通葡萄酒的發酵時間相…
請問白蘭地存放時間長了會有雜質嗎？

因為白蘭地是以水果為原料發酵蒸餾而成的酒，其中含有果肉微粒和蛋白質。存放時間放了，其中的果肉微粒和蛋白質等就會凝結成小的顆粒物。
XO白蘭地具體陳釀的時間是多長？

干邑白蘭地會根據陳釀時間的不同，分成不同的等級。按照相關法律規定，調配成優質（VS）、陳釀（VSOP）的白蘭地最低陳釀時間應該不少于4年半，而特釀（XO）最低陳釀時間則應…
白蘭地是不是裝瓶后放的時間越長越好？

白蘭地在橡木桶中陳釀的時間，一般來說是越長越好，但是白蘭地裝瓶后陳年，是不會發生任何品質上的變化的，所以并不是買回來的白蘭地放的時間越長越好。
白蘭地按照陳年時間，怎么劃分等級？

白蘭地按照陳年時間，可分成以下幾種：（1）普通（AC）：這種級別的白蘭地至少要熟成2年；（2）優質（VS或Very Special）：至少要熟成3年；（3）陳釀（VSOP或Very Special Old Pal…

熱門問題 FAQs