紅酒、白酒、啤酒、黃酒的區別是什么？

首先，從釀造原料來看，紅酒是百分百使用葡萄或者葡萄汁以及酵母為原料釀造而成；黃酒是使用稻米、麥曲或者小曲釀造而成；啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒；而白酒是以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料制作而成。
第二，從釀造工藝來看，紅酒、黃酒、啤酒都屬于發酵酒，不需要經過蒸餾過程；而白酒屬于蒸餾酒，在經過酒精發酵過程后需要進一步蒸餾。