西班牙葡萄酒有什么特點？

西班牙是世界上葡萄種植面積最大的國家，其著名卡瓦（Cava）起泡葡萄酒很受歡迎，世界三大加烈葡萄酒之一的雪利酒（Sherry）也是西班牙引以為傲的酒款，有“斗牛之血”稱號的里奧哈（Rioja）紅葡萄酒更是名揚天下。

西班牙目前有36個DO和DOCa葡萄酒產區，這些產區生產的葡萄酒風格多樣，口感也各不相同。西班牙比較有名的葡萄酒產區有加利西亞（Galicia），主要生產阿爾巴利諾（Albarino）葡萄釀造的散發著活潑氣息，帶有果香與些許酸味的白葡萄酒。里奧哈是西班牙最著名的葡萄酒產區，這里的葡萄酒深受海明威喜愛，價格平實，品質優越。它們除了莓果香氣，經過橡木熟成后還有香草、烤面包、奶油、咖啡等香味，卡斯蒂利亞-萊昂（Castilla y Leon）地區的杜埃羅河岸（Ribera del Duero）以丹魄（Tempranillo）葡萄釀造的葡萄酒，有著濃郁的顏色、結實的單寧結構和復雜的芳香。大多數頂級的酒款能夠熟成數年，著名的貝加西西里亞酒莊（Vega-Sicilia）所生產的的尤尼科（Unico）干紅葡萄酒有“西班牙的羅曼尼•康帝”之稱；另外，此地區的托羅（Toro）地區生產出的紅葡萄酒比東邊的杜埃羅河岸地區更加強勁圓熟，更加濃厚、粗獷。加泰羅尼亞（Catalonia）產區的普里奧拉托（Priorat）自然條件優異，生產的紅葡萄酒顏色深黑，充滿礦石、香料與熟果香氣，酒精強勁，口感結實雄厚，單寧緊澀，相當耐久存；此產區的佩內德斯則生產西班牙著名的起泡酒卡瓦。安達路西亞（Andalucia）產區產有被莎士比亞譽為“裝在瓶子里的西班牙陽光”的雪利酒。