白葡萄可以用來釀造紅葡萄酒嗎？

單單使用白葡萄品種是無法釀造出紅葡萄酒的，不過并不是說白葡萄就不能用來釀制紅葡萄酒。在釀造紅葡萄酒的時候，主要是使用紅葡萄品種，但有時候為了使得釀出來的葡萄酒風味更佳豐富，酒體更佳協調，會加入少量的白葡萄來進行紅白混釀。比如，澳大利亞的西拉（紅）-維歐尼（白）混釀葡萄酒。澳洲，西拉-維歐尼（Shiraz-Viognier）混釀葡萄酒中澳洲西拉葡萄所占的比例占主導，少有低于80%，而維歐尼（Viognier）的加入可以給西拉葡萄酒錦上添花，無論是在葡萄酒的顏色、香氣或是結構上都有質的提升，維歐尼所占的比例一般不超過10%。