智利的葡萄酒好不好？

智利，這個國土形狀十分狹長的南美國家是世界上最重要的葡萄酒生產國之一，葡萄酒歷史雖不及舊世界產酒國的悠久，卻也有好幾百年。

智利主要的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、佳美娜（Carmenere）和長相思（Sauvignon Blanc）。智利的標志性紅葡萄品種是曾在波爾多（Bordeaux）紅極一時的佳美娜。該品種曾被人們普遍認為已于19世紀歐洲爆發的根瘤蚜菌病時絕跡，但上世紀90年代時，人們又在智利發現了該品種。智利因西靠太平洋，東接安第斯山脈，其葡萄園因此沒有受到根瘤蚜菌的侵襲，佳美娜也就在此順利地存活并發展起來。目前，雖然佳美娜不僅僅出現在智利，但是它卻是智利最具特色的葡萄品種，所釀成的葡萄酒顏色深濃，糖分含量高，酸度較低，單寧柔和，酒體較為豐滿。如果成熟度好，口感會非常圓潤柔順，經常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。

從17世紀開始，在一場地震摧毀了秘魯的葡萄酒業之后，智利開始成為南美主要的葡萄酒生產國家。智利主要的葡萄酒產區和首都圣地亞哥，都有著典型的涼爽氣候。涼爽的海風從海邊吹向安第斯山脈時，也使得那里的山谷充滿了涼快的氣息。智利生產的赤霞珠葡萄酒跟波爾多的很相似，都有著辛辣、質樸的風格。智利的紅葡萄品種之王為佳美娜，這種葡萄的風味跟品麗珠（Cabernet Franc）很相像。

干露酒莊（Concha y Toro）是智利最大的葡萄酒業集團，同時也是智利最古老的酒莊之一。該酒莊由干露（Don Melchor Concha y Toro）先生在1883年創立。1891年，一個鬼故事使這家酒莊成名。當時，干露先生聽到一位酒莊工人講酒窖里有魔鬼活動，他靈機一動，就將此事當真事來宣傳。如此一張揚，小偷不敢來偷他的酒了，他還因此創立了一個牌子紅魔鬼（Casillero del Diablo）。

1994年，干露酒莊成為智利第一家在紐約證券交易所上市的酒莊。由在線雜志《品牌頻道》（Brand Channel）評選的2004年拉美地區十大最知名品牌中，干露酒莊釀造的葡萄酒名列第5位，成為智利唯一入圍的知名品牌。干露酒莊產出的頂級葡萄酒魔爵紅葡萄酒在世界性的權威葡萄酒雜志《葡萄酒觀察者》選出的世界百大葡萄酒當中連續2年（2005年、2006年）名列第4名，震驚了世界。在美國、英 國、加拿大、日本等主要的葡萄酒消費國家當中，干露酒莊的市場占有率在智利葡萄酒中排名第一。干露酒莊有10多個品牌，包括魔爵（Don Melchor）、阿米利亞（Amelia）、侯爵（Marques de casa concha）、三重奏（Trio）、紅魔鬼（Casillero Del Diablo）、天路（Sendero）、旭日（Sunrise）和遠山（Frontera）。