2021年全球葡萄酒產量下跌，或與近60年最低值相當

近日，國際葡萄與葡萄酒組織（International Organisation of Vine and Wine，簡稱OIV）在法國巴黎總部召開網絡新聞發布會，OIV的總干事保羅·樂卡（Pau Roca）在會上表示，2021年全球葡萄酒產量預計將會達到一個極低的水平，產量與2017年（注：2017年葡萄酒產量為248億升，創近60年新低）相當，而這將是全球葡萄酒產量連續第三年低于平均水平。

圖片來源：www.oiv.int 

一、極端天氣，致全球葡萄酒產量下跌

以全球28個主要產酒國（注：其2020年葡萄酒產量占全球總產量的85%）的數據為基礎，2021年全球葡萄酒總產量預計在247.1億升至253.5億升之間，預估區間中值為250.3億升，總產量極低。據統計，相較去年，今年葡萄酒產量預期將會下降4%（低于葡萄酒年產量的平均水平），較近20年平均產量下降了7%，總產量的預估區間中值僅略高于創下近60年歷史新低記錄的2017年。

2000-2021年全球葡萄酒產量折線圖（圖片來源：www.oiv.int）

惡劣的天氣條件是導致全球葡萄酒總產量下降的主要原因。法國、意大利等歐洲主要葡萄酒產國都受到了天氣條件的嚴重影響，幸運的是，美國以及南半球的產酒國并未受到波及，這在一定程度上填補了歐盟葡萄酒產量下降帶來的空缺。然而，鑒于當前新冠疫情的波動性和不確定性，2021年全球葡萄酒產量下降對世界葡萄酒行業的影響還有待觀察。

二、北半球預計葡萄酒產量下跌，少數國家實現正增長

1. 歐盟產酒國

受天氣狀況影響，歐盟大部分國家葡萄酒產量都呈現出不同程度的下降，歐盟2021年葡萄酒總產量預估為145億升，與去年相比，產量驟降21億升，降幅達13%。

2000-2021年歐盟產酒國葡萄酒產量折線圖（圖片來源：www.oiv.int）

意大利、西班牙和法國是歐盟三大產酒國，葡萄酒總產量占歐盟總產量的79%，占全球總產量的45%。受4月初晚霜的影響，與2020年相比，意大利葡萄酒2021年總產量下降了9%，但仍然以44.5億升的產量，成為全球最大的葡萄酒產國；而西班牙則以35億升的葡萄酒產量位居世界第二大葡萄酒產國，與2020年相比，跌幅達14%。而今年受災最為嚴重的當屬法國，除了受四月初晚霜的影響，接踵而至的夏季暴雨、冰雹以及霉菌侵襲等災害都給法國葡萄酒產業造成了不小的損失。與去年相比，其葡萄酒總產量跌幅達27%，葡萄酒總產量預估為34.2億升。

歐盟主要產酒國2016-2021年葡萄酒產量對比柱狀圖（圖片來源：www.oiv.int）  

此外，奧地利、希臘、克羅地亞、斯洛文尼亞以及斯洛伐克等國家葡萄酒產量預計都有不同程度的下跌。不過，與去年相比，也有少數歐盟國家的產量預計實現正增長。比如歐盟第四大產酒國的德國，2021年產量預估為8.8億升，較2020年增長4%。另外，葡萄牙產量預估為6.5億升，略高于2020年水平。  

2. 歐盟以外國家

2021年，美國的葡萄酒產量預估為24.1億升，較去年高出6%，但由于今年某些產區受夏季干旱影響，葡萄酒產量仍比過去5年平均水平低3%。

北半球除歐盟以外各國2016-2021年葡萄酒產量對比柱狀圖（圖片來源：www.oiv.int）

2021年中國的葡萄收成數據尚未公布，但根據此前OIV的研究報告，由于結構性調整，中國的葡萄酒產量預計仍然可能會持續性收縮，而這也將是中國自2016年以來連續第6年葡萄酒產量下跌。

東歐國家的情況則相對樂觀。俄羅斯葡萄酒產量預估為4.5億升，較去年增長2%；格魯吉亞的葡萄酒產量預估為有史以來最高，預計為2.2億升，較去年增長22%；摩爾多瓦盡管遭遇了晚霜和暴雨等不利天氣條件，產量預估仍有1.1億升，較去年增長20%。   

三、南半球預計葡萄酒產量創新高

今年，大部分南半球的主要產酒國沒有受到厄爾尼諾現象引起的惡劣天氣影響，產量都出現了大幅增長，預計葡萄酒產量創新高，達59億升，較去年增長19%。

2000-2021年南半球葡萄酒產量折線圖（圖片來源：www.oiv.int）

1. 智利、阿根廷和巴西

2021年，智利是南美洲最大的葡萄酒產國，產量預估為13.4億升，創下近20年的最高記錄，產量較去年增長30%；阿根廷的葡萄酒產量也大幅上升，較去年增長16%，達12.5億升；巴西約為3.6億升，創下自2008年以來的最高產量，與去年相比，增幅竟高達60%。

2. 南非

南非的葡萄酒產量預估為10.6億升，較去年增長2%，而這也是南非在經歷了始于2016年的長期干旱之后，連續第三年葡萄酒產量實現持續性增長。

南半球主要產酒國2016-2021年葡萄酒產量對比柱狀圖（圖片來源：www.oiv.int）

3. 澳大利亞和新西蘭

在飽受干旱和火災蹂躪的兩個年份之后，澳大利亞適宜的溫度、低病害壓力和有利的采收條件促成了自2006年以來的最高產量，預估葡萄酒產量約為14.2億升，較去年增長30%。

新西蘭去年葡萄酒產量創新高，而今年由于受到春季晚霜影響，新西蘭葡萄酒產量較去年下降19%，預估產量為2.7億升，成為南半球產酒國中唯一一個產量下降的國家。（文/Sherry）