艾提安·德蒙蒂計劃在日本建酒莊

勃艮第（Burgundy）葡萄酒商艾提安·德蒙蒂先生（Etienne de Montille）計劃在日本北海道（Hokkaido）南部建一座酒莊來生產黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，德蒙蒂稱這對法國釀酒商來說是一個偉大創舉。

　　在大亞洋酒（Altaya）舉辦的一場午餐媒體會上，這位來自沃爾奈（Volnay）的德蒙蒂家族繼承人表示他正在函館（Hakodate）收購葡萄園，為來年開辦酒莊做準備，葡萄園的初步規模是3-5公頃，但最終可能會擴大到10-15公頃。

艾提安·德蒙蒂（圖片來源：the drinks business）

德蒙蒂認為日本既有生產高品質黑皮諾的潛力，又有增長非常強勁的市場，這是智利和新西蘭難以同時具備的兩大優勢。他還表示在北海道釀酒其實早有先河，當地的酒莊已經在北海道北部釀酒多年，但是北部冬季下雪太多，南部函館地區則相對溫暖。

　　“這里的氣候非常涼爽，可以釀造出口感平衡的葡萄酒。”德蒙蒂向記者透露，這里的土壤為低產的火山土，每月降雨量在140-180毫米，雖然降雨量偏高，但是良好的排水系統和土壤保護措施會減少這方面的影響。“我不敢保證會成功，但我們會竭盡全力，這會是一個很棒的體驗，也是一個很大的挑戰，從中學到的經驗會讓我們在勃艮第做得更好。”（編譯/Rose）