有沒有想過在火山下釀造葡萄酒？

最近，歐洲最高的活火山——埃特納山（Mount Etna）發生了火山爆發，向空中噴出熾熱巖漿的畫面可謂極為壯觀。近年來，位于西西里島的埃特納山腳下出產的葡萄酒培養了一批忠實的擁躉，然而在最近發生的火山爆發事件卻讓這些粉絲們倍感揪心。那聚成一團的火焰以及從山頂涌流而下的巖漿，看起來像極了電影《指環王》里唯美壯觀的畫面，當然現實中的真實場景要比電影里嚇人得多。

圖片來源：nwitimes.com

筆者在事發11天后來到了位于埃特納山附近的酒莊，值得慶幸的是，這里的人們和葡萄園都沒有因為火山爆發而受到傷害。一家酒莊的莊主告訴筆者，在火山爆發之后，所有的地方都覆蓋著一層厚厚的火山灰，出人意料的是這些火山灰不僅對人和葡萄樹都沒有傷害，反而可以作為葡萄種植的天然肥料。同時，他們都很期待這場火山噴發所帶來的火山灰會不會為最后釀造出來的葡萄酒增添一絲特別的與眾不同的風味。

　　據了解，這次火山爆發是近20年來最激烈的一次，位于東北部的火山口常年并不活躍，而這次四個噴口卻突然同時噴射出巖漿，隨之還帶來幾次輕微的地震，影響了埃特納山北坡的白葡萄卡利坎特的種植。然而，這次影響最嚴重的還是一些綠色作物，例如生菜、花椰菜和橙子等。

對于當地的居民來說，這次火山爆發不算是一件稀奇的事情，除了那些覆蓋著火山灰的道路要比平時更滑一些，所以開車時要十分注意。這里經歷過火山爆發的居民看起來比我們想象中的還要淡定自如。

　　這就是讓人無法預知的埃特納山，讓我們期待下次這里出產的葡萄酒會不會帶有一絲火山灰的特有風味吧！（編譯/Johnny）