選酒有招：挑選蒙特布查諾葡萄酒的注意事項

雖然蒙特布查諾（Montepulciano）的外文名字讓人看起來不知所措，但其酒品風格卻要簡單多了。通常來說，只要你能按字母把此種葡萄酒的名字念得八九不離十，酒商應該就能了解你到底想要什么酒品了。以下介紹的內容是選購蒙特布查諾葡萄酒時應注意的基本事項。

　　1、蒙特布查諾葡萄酒的風味

　　蒙特布查諾是一種生命力旺盛的紅葡萄品種，用其釀制出的葡萄酒口感順滑圓潤，豐富濃郁，還帶有黑色漿果的風味以及少量的黑胡椒氣息。此外，該酒品的單寧和酸度都較低。

　　2、阿布魯佐蒙特布查諾葡萄酒（Montepulciano d’Abruzzo）

阿布魯佐蒙特布查諾葡萄酒具有本地該品種本身的天然特征，如帶有覆盆子、成熟李子以及黑莓的氣息。總體來說，此DOC紅葡萄酒雖然口感粗獷，但不乏圓潤。

　　3、“DOCG”和“DOC”的意義

　　DOCG和DOC是意大利葡萄酒分級制度中最高的兩類。DOCG意味著此種葡萄酒來自更優質的葡萄酒產區，且所有的DOCG葡萄酒都至少要在木桶中陳放2年。如果葡萄酒的酒標上標注了“Riserva”，那么，此酒就至少要熟成3年。DOC意味著此款葡萄酒必須要陳放1年以上。

　　4、高貴蒙特布查諾葡萄酒（Vino Nobile di Montepulciano）

　　實際上，高貴蒙特布查諾葡萄酒并非采用蒙特布查諾葡萄釀制而成，而僅僅只是產自蒙特布查諾這個鎮周圍而已。此種葡萄酒的風味一般更為濃郁復雜，且單寧含量也更高。

　　5、蒙特布查諾紅葡萄酒（Rosso di Montepulciano）

　　蒙特布查諾紅葡萄酒沒有高貴版本的葡萄酒那樣濃郁強勁，一般來說，其酒體偏中，帶有更突出的水果風味。

　　6、其他建議和意見

　　（1）蒙特布查諾葡萄酒的口感已經足夠成熟，所以一般不需要醒酒。只有那些少數的可陳年高貴蒙特布查諾葡萄酒才有可能需要“呼吸”一下。

　　（2）總體來說，最好在蒙特布查諾年輕的時候將其喝掉。此種葡萄酒由于天然的單寧含量較低，所以并不適合陳年。

　　（3）如果你正在尋找一種濃郁強勁的意大利風格紅葡萄酒，就可以選擇一款巴羅洛（Barolo）或布魯奈羅（Brunello）葡萄酒。要知道，蒙特布查諾的口感過于成熟，會讓找酒的你有些不愉快。