沃爾夫酒莊
Wolffer Estate

沃爾夫酒莊（Wolffer Estate）位于美國紐約州（New York）葡萄酒產區。在過去30多年發展歷史中，酒莊是一家具有典型歐洲氣質的美國酒莊，一直孜孜不倦地努力釀造出備受消費者追捧的葡萄酒。

　　沃爾夫酒莊于1988年由漢堡出生的克里斯丁•沃爾夫（Christian Wolffer）創建。沃爾夫酒莊有55公頃的葡萄園，位于紐約長島的薩格龐奈克，在漢普頓的中心：地處南漢普頓和東漢普頓之間。她是一個具有歐洲氣質的美國酒莊。酒莊呈現了工業先鋒克里斯丁•沃爾夫的眼光，這些曾經的土豆農場現在已經成為了長島葡萄酒業的質量尺標，現在每年平均產量16,000箱到20,000箱。酒莊和沃爾夫地產馬場在同一產權地，沃爾夫馬場是一個頂級的馬術訓練場，它的經典馬頭標志也成為了沃爾夫酒莊紅酒包裝的典雅標志。

　　沃爾夫酒莊實施可持續性發展農業的戰略，致力于不破壞大自然的平衡，因此也成為薩格龐奈克地區獨樹一幟的酒莊。沃爾夫酒莊所在的漢普敦橋地區和法國波爾多地區從環境到各個方面都非常類似，長島是由冰川堆石演化而成，當地的土壤因此也尤其肥沃，為葡萄的成長提供了完美的環境。德國出生的釀酒師羅斯和他的美國葡萄園經理里查德•皮薩卡諾一直致力于改善葡萄生長的環境，提高葡萄的質量、品種和產量。他們致力于發掘出地區小環境的最大潛力，這得益于來自2.6英里之外的大西洋的陣陣涼風。酒莊擁有完美的氣候和土壤的結合，這保證了生產出葡萄的成熟度和酸度，從而釀制出典雅、高質的葡萄酒。

　　酒莊將每一環節，從葡萄園到釀酒過程中的所有因素都盡可能地平衡好，以釀造優質的葡萄酒。酒莊奉承讓葡萄酒自然地慢慢地發展成熟而不進行人工干預。酒莊作為長島（Long Island）可持續發展葡萄種植集團的成員之一，承諾在葡萄園管理過程中堅持采用可持續發展的種植方式培植葡萄，降低對化學肥料的使用，以實現保護種植者、環境和社會發展的目標；在葡萄園內盡可能大力促進和維護生物多樣性；全力保護土壤的肥沃和健康，以連續不斷地生長出高品質的葡萄等等，種植有霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）等葡萄品種。

　　沃爾夫酒莊以出產果味集中充沛，酸度活潑的葡萄酒為主，有紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒等多種類型，如Fatalis Fatum 2010、Noblesse Oblige Sparkling Rose 2009和Perle Chardonnay 2011等。