塔洛奇酒莊
Tulloch Wines

塔洛奇酒莊（Tulloch Wines）位于澳大利亞新南威爾士州（South New Wales）的獵人谷（Hunter Valley）產區，是該產區內一座知名的精品酒莊。

　　1895年，約翰·尤尼·塔洛奇（John Younie Tulloch）創建了塔洛奇酒莊。塔洛奇酒莊的歷史最早可追溯到1838年。當時，詹姆斯·塔洛奇（James Tulloch）從蘇格蘭（Scotland）移民到澳大利亞，并定居在坎伯威爾（Camberwell）。后來，詹姆斯的孫子約翰·尤尼·塔洛奇意外收到一塊面積為43英畝的土地作為債務償還。這塊土地風景如畫，約翰一下子就喜歡上了它，并決定在這片土地上種植葡萄，釀造優質的葡萄酒，這就是現在的塔洛奇酒莊。如今，塔洛奇酒莊已有120年的釀酒歷史。在克里斯提娜·塔洛奇（Christina Tulloch）的優秀管理和運營下，塔洛奇酒莊酒莊發展得越來越好，被著名酒評家詹姆士·韓禮德（James Halliday）的《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）評為五星級酒莊。

　　塔洛奇酒莊的葡萄園位于新南威爾士州最受贊譽的葡萄酒產區——獵人谷。它的面積為400英畝。葡萄園所在地區為氣候溫暖，光照充足，晝夜溫差大，有利于葡萄糖分的積累和風味物質的凝聚。園內土壤為砂質沖積土和肥沃的淤泥壤土，這些土壤非常適合葡萄的種植和生長。目前，葡萄園內主要種植著西拉（Shiraz）、賽美蓉（Semillon）、霞多麗（Chardonnay）和華帝露（Verdelho）等葡萄品種。

　　在釀酒工藝上，塔洛奇酒莊的理念是釀造出顧客喜愛的優質葡萄酒。為了實現這個理念，塔洛奇酒莊采用獵人谷各個葡萄園產出的優質葡萄，結合傳統的釀造工藝與現代的釀酒技術，在采摘、篩選、破碎、浸皮、發酵、壓榨和熟化等工藝上實現創新，釀造出品質上乘的葡萄酒。同時，塔洛奇酒莊積極舉辦品酒會，邀請各方來客來享受美酒，積極吸取他們的意見，對釀酒工藝加以改進，力求能釀造出人們喜愛的葡萄酒。

　　目前，塔洛奇酒莊出產了多個系列的葡萄酒，主要有限量版系列（Limited Release Range）、酒窖系列（Cellar Door Release Range）、塔洛奇系列（Tulloch Range）和葡萄園篩選系列（Vineyard Range）等，每個系列都有多款品質上乘的葡萄酒，廣受消費者的喜愛。