科帕多羅酒莊
Tenuta Coppadoro

科帕多羅酒莊（Tenuta Coppadoro）位于意大利普利亞（Apulia）產區，是一座年輕的現代化酒莊。

　　科帕多羅酒莊由兩位女性創立，兩人在一次創業活動中相識，并成為摯友。這兩個人中，一個人從小接觸葡萄園耕作，一個對葡萄酒有著非常大的興趣，她們以在國際市場占有一席之地為目標，創立了科帕多羅酒莊。酒莊的名字來源于其附近一座名為科帕多羅（Coppadoro）的小山。目前，酒莊由兩位企業家的兒子們共同經營，酒莊員工大多十分年輕，設備的現代化程度也非常高，因此酒莊釀出來的酒常常給人以充滿朝氣與活力的感覺。

　　科帕多羅酒莊的葡萄園位于圣塞韋羅鎮（San Severo），總面積約為110公頃。酒莊的葡萄園共分為三塊，分別是雷提諾園（Contrada Ratino）、康提諾園（Contrada Cotinone）和科帕多羅園（Contrada Coppadoro）。雷提諾園位于小鎮的西南部，面積為28公頃，園內覆蓋著大量的鈣質土壤。這里主要種植白葡萄品種，例如霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）和白博比諾（Bombino Bianco），另外還種有紅葡萄品種艾格尼科（Aglianico）。康提諾園的土壤以黏土為主，面積為21公頃，種植的葡萄同樣以白品種為主。科帕多羅園的土壤也以黏土為主，面積為65公頃，種植的品種主要為蒙特布查諾（Montepulciano）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑托雅（Nero di Troia）。

　　在收獲季節，科帕多羅酒莊會采摘達到理想成熟度的葡萄，并運送至酒莊進行篩選、去梗和破皮等操作。之后，所有葡萄會進行8-10小時冷浸漬，得到的葡萄或葡萄汁會送入不銹鋼發酵罐進行酒精發酵，紅葡萄酒和部分白葡萄酒會在法國橡木桶中陳釀約12個月，期間部分葡萄酒會進行蘋果酸乳酸發酵。完成桶陳后，酒莊大部分葡萄酒還要在酒窖進行瓶中陳釀，陳釀時間最長可達8個月左右。

　　科帕多羅酒莊目前共出產12款酒，包括7款紅葡萄酒、2款白葡萄酒、1款桃紅靜止酒、1款桃紅起泡酒和一款白蘭地（Brandy）。這些葡萄酒呈現出偏向于新派的風格，果香充沛，年輕時便適于飲用，同時不乏良好的陳年潛力。