斯特酒莊
Stonehaus Winery

斯特酒莊（Stonehaus Winery）位于美國田納西州（Tennessee）葡萄酒產區，是當地早期最有知名度的酒莊，坐落在田納西州坎伯蘭高原（Cumberland Plateau）。

　　斯特酒莊現任莊主為貝拉（Belle）。1991年，酒莊正式對外開放，并誠邀首批消費者來品嘗他們在南部地區釀造的葡萄酒。雖然這看起來似乎掀開了斯特酒莊發展的首個篇章，但這離酒莊正式走向軌道還有一定距離。在開始釀酒前，酒莊早已沉浸在傳統的歷史中。酒莊釀酒師是想象力豐富的費伊•惠勒（Fay Wheeler）先生。很多人認為，惠勒先生是田納西州葡萄酒鼻祖。1977年，他推動了《葡萄酒與葡萄法案》的頒布。此法案批準可以在任何地區，無論是潮濕還是干燥地區都可以建立酒莊，來自田納西州的釀酒葡萄比例從原來的100%降至75%。1979年，惠勒及其妻子凱西（Kathy）和羅伯特•拉姆齊（Robert R. Ramsey）及其妻子貝拉在田納西州注冊首個酒莊高地酒莊（Highland Manor），拉開了田納西州葡萄酒釀造的帷幕。高地酒莊一直由費伊和凱西負責運營。直到1989年，酒莊被出售。惠勒和拉姆齊先生與好朋友勞埃德•哈斯勒（Lloyd Hassler）和杰米•麥奎爾（Jamie McGuire）共同合作建立了現在的斯特酒莊。

　　斯特酒莊創立之初發布的5款葡萄酒是采用首次收獲而來的葡萄釀造而成。早期的葡萄酒生產幾乎都是采用人工方式完成，葡萄放在破碎除梗機上破碎，然后采用垂直籃子壓榨法進行壓榨，經過酒精發酵后采用人工方式完成裝瓶。經過多年的發展，酒莊在葡萄酒生產上發生了很大變化，不斷滿足消費者日益上升的葡萄酒需求。酒莊內不斷配置新設備，如2006年購買意大利產的GAI 2505 TOP / GAI 6060裝瓶線，這極大地提升了酒莊的裝瓶效率。

　　斯特酒莊以出產具有高度平衡性的優質美酒為特征，從出產干型的Seval Blanc起泡酒到甜型的不等，所產的干型葡萄酒濃郁而飽滿，甜型葡萄酒的甜度與酸度及風味物質之間更具有完美的平衡性。所產的葡萄酒種類多樣，如霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、灰皮諾（Pinot Gris）和瑪斯克汀（Muscadine）等紅葡萄酒或白葡萄酒，Sparkling Muscadine、Sparkling Seyval Blanc等起泡酒。酒莊是田納西州唯一一個具有遍及全州及多個州分銷系統的酒莊，所產的葡萄酒除了從酒莊中獲得外，還可以在孟菲斯市和那什維爾等地區的酒店找到。