薩默塞特山酒莊
Somerset Hill Wines

薩默塞特山酒莊（Somerset Hill Wines）坐落于澳大利亞西澳州（Western Australia）的丹邁（Denmark）小鎮上，是該產區內的一座小型精品酒莊。

　　薩默塞特山酒莊由格拉漢姆（Graham）和李·厄普森（Lee Upson）夫婦共同創建于1995年。格拉漢姆夫婦精通園藝學，并在這個領域從業了40年之久，這為他們之后成立酒莊以及管理葡萄園打下了良好的基礎。格拉漢姆夫婦創建酒莊的最初想法是釀造出能夠與美食完美搭配的葡萄酒，基于這樣的想法，再加上他們專業的園藝學知識，于是他們創建了薩默賽特山酒莊。目前，格拉漢姆夫婦主要負責酒莊葡萄園的種植管理以及葡萄酒的釀造等工作。

　　薩默賽特山酒莊的葡萄園地處丘陵地帶，南部毗鄰南大洋，受海拔高度和南部海洋的雙重影響，葡萄園內的氣候終年比較涼爽。園區內高地的土壤以含礫石的砂質壤土和裸露的花崗巖為主，稍低坡地上的土壤為土層深厚的磚紅壤土或鐵礦石風化后形成的礫石。涼爽的氣候及貧瘠的土壤為葡萄的生長提供了良好的自然條件，非常適合黑皮諾（Pinot Noir）的生長。目前，葡萄園內主要種植的葡萄品種為黑皮諾、賽美蓉（Semillion）、梅洛（Merlot）和霞多麗（Chardonnay）。

　　在葡萄園的種植管理方面，薩默賽特山酒莊精心培育葡萄藤，對葡萄藤進行手工修剪，通過改變葡萄葉的位置來控制葡萄串上的溫度。在灌溉方面，酒莊使用滴灌系統，以確保整個葡萄園的灌溉都保持在最佳水平。此外，酒莊堅持盡可能少地使用化學肥料，并優先選用有機肥，致力于打造生態型葡萄園。

　　薩默賽特山酒莊目前已經發布的酒款有薩默賽特山黑皮諾紅葡萄酒（Somerset Hill Pinot Noir, Great Southern, Australia）、薩默賽特山賽美蓉白葡萄酒（Somerset Hill Semillion, Great Southern, Australia）和薩默賽特山黑皮諾霞多麗起泡酒（Somerset Hill Pinot Chardonnay Sparkling, Great Southern, Australia）等，酒莊出產的葡萄酒能夠充分展現出當地的風土特色，因而深受廣大消費者的喜愛。