馬鞍峰酒莊
Saddleback Cellars

馬鞍峰酒莊（Saddleback Cellar）位于美國加利福尼亞州（California）納帕谷（Napa Valley）的中心地帶奧克維爾（Oakville），是一個小型酒莊。

　　馬鞍峰酒莊成立于1982年，擁有14.8英畝的面積，其中8.4英畝種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），2.9英畝種植霞多麗（Chardonnay），1.75英畝種植梅洛（Merlot），1.1英畝種植白皮諾（Pinot Blanc），0.3英畝栽培灰皮諾（Pinot Grigio）和0.3英畝種植仙粉黛（Zinfandel）葡萄。素有“赤霞珠之王”稱號的釀酒師Nils Venge一直以來除了釀制高品質的赤霞珠葡萄酒外，還釀造其他品種的葡萄酒。他的釀酒哲學就是酒莊所釀的葡萄酒必須要反映出納帕谷當地的特征。在一些特殊年份里，酒莊有時會采用單一葡萄園或單一產區或多個產區葡萄混釀的方式釀造出品質最佳的葡萄酒。盡管人們稱他為“大王”，但是他依然是一個腳踏實地，開朗，非常具有生活氣息的人。他所釀造的葡萄酒不僅能反映出當地的特色，更似乎能展現出他自身的個性特征：大膽濃郁，但又平易近人，友好有趣，具有層次感，復雜度。

　　Nils Venge與葡萄酒的結緣可以追溯至其父親Per一代。二戰之后，Per開始經營葡萄酒、啤酒和其他酒精飲料的業務。后來，父親認為Nils需要了解和學習更多葡萄酒知識，于是他在加州大學獲得了葡萄栽培與葡萄酒釀造的學士學位。1970年后，Nils決定在納帕谷開始自己的葡萄酒釀造事業，而不是繼承家族的事業。

　　為了確保葡萄酒的高品質，馬鞍峰酒莊對葡萄酒釀造的每一個環節都要認真把關。葡萄酒產量不高，每年產量僅為5,000-6,000箱。釀酒師采用傳統的釀造工藝釀酒，以確保葡萄酒擁有良好的平衡性。除了以出產赤霞珠葡萄酒為主外，還會出產霞多麗、灰皮諾、白皮諾、維歐尼（Viognier ）、梅洛和仙粉黛等葡萄酒，有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如2010 Charbono, Barrel Select、2006 Cabernet Sauvignon、2007 Late Harvest Sauvignon Blanc 和2010 Rosato di Sangiovese等。