瑪姆納帕酒莊
Mumm Napa

瑪姆納帕酒莊（Mumm Napa）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷產區（Napa Valley），是一家以釀造起泡酒為主的酒莊。

　　瑪姆納帕酒莊的建立與法國著名的瑪姆香檳（G.H. Mumm）酒莊有很大的淵源。20世紀70年代，蓋·德沃（Guy Devaux）在瑪姆香檳酒莊的派遣下前往美國尋找理想的香檳酒釀造地。納帕谷因其優越的風土環境，成為德沃選中的目的地。隨后，德沃在納帕谷建立酒莊，成為酒莊的第一位莊主和釀酒師。德沃將酒莊命名為瑪姆酒莊（Domaine Mumm），并于1983年釀造了第一款起泡葡萄酒。1990年，瑪姆酒莊正式更名為瑪姆納帕酒莊。

　　瑪姆納帕酒莊的葡萄園位于納帕谷的卡內羅斯（Carneros），是納帕產區最漂亮的葡萄園之一。為紀念蓋·德沃，葡萄園被命名為德沃牧場葡萄園（Devaux Ranch Vineyard）。自1991年以來，德沃牧場葡萄園便一直為瑪姆納帕酒莊提供其釀酒所需的葡萄。目前，德沃牧場葡萄園共有44.5公頃用來種植霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）這些釀造法國香檳的葡萄品種。除自有的葡萄園外，瑪姆納帕酒莊還與另外約50處葡萄園有著合作關系，這些葡萄園和德沃牧場葡萄園共同為酒莊提供優質的釀酒葡萄。

　　瑪姆納帕酒莊采用傳統法（Methode Traditionnelle）釀造起泡酒，極為重視釀造過程中的每一個細節。所有的釀酒葡萄都通過手工方式進行采摘，每一串葡萄也都經過精心挑選。挑選后的葡萄會進行整串壓榨，壓榨過程極為緩慢輕柔，以萃取最為精細的風味和獲取最新鮮的葡萄汁液。壓榨得到的葡萄汁液將立即進行發酵，發酵大部分在不銹鋼罐中進行，部分在傳統橡木桶中進行。最后，發酵好的葡萄酒將在酒莊內進行裝瓶和瓶陳。

　　瑪姆納帕酒莊致力于釀造兼具優雅、平衡和藝術感的起泡酒，目前酒莊已推出多個起泡酒酒款，種類包括白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。其中，為紀念德沃而釀造的DVX起泡酒系列是酒莊的明星酒款，曾獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）94分的評分，使得瑪姆納帕酒莊成為加利福尼亞州底第一個獲得如此高分的起泡葡萄酒酒莊。除起泡酒外，酒莊也相繼推出了一些靜止葡萄酒酒款，如霞多麗白葡萄酒（Chardonnay）、灰皮諾白葡萄酒（Pinot Gris）和黑皮諾白葡萄酒（Pinot Noir Blanc）等。