金鷹酒莊
Millaman

金鷹酒莊（Millaman）位于智利庫里科谷（Curico Valley）葡萄酒產區，是一家頗具規模及名氣的酒莊。
　　
　　1946年，約瑟·卡博尼（Jose Canepa）從意大利移民至智利，并買下具有百年歷史的禿鷹莊園（Hacienda El Condor），開啟了他釀造智利最佳葡萄酒的夢想。他希望他的葡萄酒事業可以由3個女兒接替及擴大，因此1988年時，他在禿鷹莊園的基礎上，建造了金鷹酒莊。為了保留原莊園在智利殖民時期的建筑風格，約瑟精心修復了已有百年歷史的土坯墻面。
　　
　　“Millaman”在智利當地印第安土著部落馬普切語言中是“金鷹”的意思，是一種安第斯禿鷹，經常盤旋在馬普切地區高空，有著“世界上最大飛鳥”的美譽。以“Millaman”命名酒莊，表達了莊主對馬爾切土壤及其孕育出的果物的最崇高的敬意。時至今日，金鷹酒莊已發展成為一個全新的高技術酒莊。酒窖中所有的不銹鋼罐中都配備了最新的科技，包括溫度控制和單獨的攪拌器等，酒窖葡萄酒釀造能力已達100萬升。
　　
　　金鷹酒莊的葡萄園位于庫里科谷，其土壤多為黏土、沙礫和風化花崗巖等，礦物質含量豐富，可以為葡萄酒增添更多的風味。為了能大量生產國際流行葡萄品種葡萄酒，金鷹酒莊葡萄園自1934年起便堅持種植馬爾貝克（Malbec）和仙粉黛（Zinfandel），這在智利國內并不多見。酒莊除用自己培育的葡萄釀酒外，還從其它葡萄園購買葡萄釀酒，這些葡萄園大多來自智利不同的山谷，以便能最好地表現葡萄品種的特性。
　　
　　為了釀造出高品質的葡萄酒，金鷹酒莊配備了一支經驗豐富的釀酒團隊，從葡萄樹的栽培到最后的葡萄酒裝配，釀酒師加布里埃·姆斯塔奇（Gabriella Mustakis）都全程參與，嚴格把關。不斷尋找新的土壤，開發新的葡萄酒風格也是這個團隊不斷追尋的使命之一，他們希望能給葡萄酒愛好者更多新的體驗。
　　
　　金鷹酒莊生產的葡萄酒主要有四大類型：Condor、Estate Reserve、Limited Reserve和Casa Millaman。這些葡萄酒品質優越，多次在各種葡萄酒大賽中獲得過獎項。尤其是2012年份酒莊珍藏系列中的Millaman Limited Reserve Zinfande和Millaman Estate Reserve Cabernet - Malbec，在2014年的法國國際酒類評鑒會中分別獲得金獎與銀獎的好成績，備受消費者關注和喜愛。