瑪塔哈維酒莊
Matahiwi Estate

瑪塔哈維酒莊（Matahiwi Estate）位于新西蘭北島最南端的懷拉拉帕（Wairarapa）產區，由埃利斯戴·斯科特（Alistair Scott）所創建。

　　1895年，新西蘭農業部聘用意大利著名的葡萄栽培學家和釀酒學家——羅密歐·布拉格托（Romeo Bragato）對新西蘭的葡萄栽培業進行管理。經過細致地考察，布拉格托發現懷拉拉帕地區是新西蘭葡萄種植的一處理想之地。1897年，這片地區的早期居住者來自法國勃艮第（Burgundy）的威廉·比瑟姆（William Beetham）及其妻子，他們共同種植出這片地區的第一批黑皮諾（Pinot Noir）。20世紀初，由于禁酒令的實施，這個地區的葡萄酒業走向了沒落。1998年，埃利斯戴·斯科特懷揣著成立一個出產世界頂級葡萄酒酒莊的夢想，返回新西蘭，在懷拉拉帕建立了馬塔哈維酒莊。

　　馬塔哈維酒莊的酒標圖案是以神話中浴火重生的鳳凰為原型，象征著酒莊在禁酒令之后重新復興葡萄酒業的決心。2002年，隨著簡·庫珀（Jane Cooper）的加入，斯科特率領一群專業的釀酒團隊，抱著釀造優質葡萄酒的共同理想，成功出產了平衡性好、層次濃厚、口感飽滿、余味悠長的高品質葡萄酒。

　　馬塔哈維酒莊的葡萄園占地面積為80公頃，園內的土壤以優質的沖積土為主，排水性良好。該地區葡萄生長期較長，氣候干燥，夏季白天的溫度可達28-32攝氏度，到夏末秋初，晝夜溫差較大，氣溫相對涼爽，能夠出產優質的黑皮諾。斯科特對黑皮諾情有獨鐘，園內種植著60%的黑皮諾，并且產量受到嚴格控制，因此出產的黑皮諾品質非凡。同時，園內余下40%的土地還種植著長相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris），以及與從霍克斯灣（Hawke’s Bay）引入的少量霞多麗（Chardonnay）等葡萄品種。酒莊有專業人士定期對葡萄葉子進行修剪，在早晨為葡萄樹蓋上一層薄布，以避免太陽直射帶來的傷害。

　　馬塔哈維酒莊致力于打造一個有機生態型葡萄園，嚴格按照新西蘭可持續有機生態型葡萄園的標準來對葡萄園進行管理和規劃。酒莊使用健康的有機土壤，并且提高園內生物的多樣性。葡萄園內種植的蕎麥和鐘穗花可以防治害蟲，而種植的四葉草、菊苣和巢菜則可以割下它們的枝葉以提高土壤的養分。另外，葡萄園還放養綿羊，不僅可以除去葡萄園的雜草，還能為土壤帶來一定的養分。

　　馬塔哈維酒莊秉承著反映葡萄自身的特性，展現當地風味的釀酒哲學，打造出許多品質卓越的葡萄酒，現已出品的酒款有霞多麗、長相思、黑皮諾及灰皮諾等。