夢路莊園
Le Chemin des Reves

夢路莊園（Le Chemin des Reves）位于法國朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）產區。

　　夢路莊園由班尼迪克·維奧（Benedict Viot）創建于2004年。班尼迪克·維奧原是一名在都蘭（Touraine）工作的藥劑師，在未投身葡萄酒行業前，他對葡萄酒已經有很濃厚的興趣，但真正讓他決定轉行的是一次去智利的旅行。旅行回來的他參加了2年的葡萄酒相關培訓，然后在圣盧山（Pic Saint Loup）租了7公頃的葡萄園，購進了釀酒設備，創建了夢路莊園。酒莊名字來源于葡萄園旁的小路，小路被當地村民成為“夢想之路”，這也是班尼迪克從藥劑師的身份到實現釀酒師夢想的寫照。

　　夢路莊園的葡萄園面積為17公頃，分布在朗格多克的圣盧山（Pic Saint Loup）和蒙彼利埃-格雷（Gres-de-Montpellier），土壤類型為石灰石、沙石和鵝卵石，雖然土壤較為貧瘠，但是葡萄園灌溉良好。圣盧山的葡萄園日照充足，有利于葡萄的成熟。目前葡萄園的葡萄樹樹齡約為50年；位于蒙彼利埃-格雷的葡萄園海拔高度為150-200米，氣候冷涼，成熟期相對較長，這種環境培植出的葡萄果實釀出的葡萄酒十分清新，酒精度較低。班尼迪克在管理葡萄園上的理念是尊重自然，葡萄園正朝著有機種植轉型。目前葡萄園內主要種植的葡萄品種為：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）和維蒙蒂諾（Vermentino）等。

　　夢路莊園在釀造紅葡萄酒時將不同的葡萄品種均分開釀造，在酒精發酵過程中會使用傳統的壓帽法，發酵過程溫度控制在25℃；之后再進行蘋果酸乳酸發酵，發酵完成后的酒液再進行混合，之后在橡木桶中熟成6到12個月再裝瓶上市。夢露莊園目前已發布的酒款有：夢路博斯摩干紅葡萄酒（Le Chemin des Reves Bois-Moi Rouge）、夢路魔術咒語干白葡萄酒（Le Chemin des Reves Abracadabra Blanc）以及夢路魔術咒語桃紅葡萄酒（Le Chemin des Reves Abracadabra Rose）等。