拉瓦酒莊
Lava Cap

拉瓦酒莊（Lava Cap）位于美國加利福尼亞州（California）普萊瑟維爾（Placerville）葡萄酒產區。

　　拉瓦酒莊由Jones家族所有。酒莊名“Lava Cap”的由來要追溯至上百萬年前，那時內華達山脈擾亂火山活動，熔巖從山上流淌下來，覆蓋在山麓上。幾千年過去后，很多硬化的熔巖消失掉了，但是內華達山脈的山坡上依然存有火山土土壤，這種如讓恰好非常有利于葡萄的種植。Jones 家族就在附近購買了一些園地開始種植葡萄，并決定把后來建起的酒莊取名為“Lava Cap”。1981年，該家族首次種植葡萄。1986年在雅拉丘陵（Sierra Foothills）中心地帶創建了酒莊。作為地質學家的家族，他們非常擅長于挑選出理想的葡萄種植地，認為擁有火山土土壤的園地非常適合種植出優質的葡萄,種植有霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、麝香（Muscat）等品種。后來他們將酒莊取名為“lava cap”，意思為火山熔巖帽，在這里能夠培植出品質相當出眾的品種，擁有山坡充足的光照，夜晚還沐浴著涼爽的微風。同年，該酒莊發布了首款年份酒。酒莊所產的葡萄酒每年在全國各地屢次榮獲系列金牌和大獎。Tom Jones的釀酒哲學就是要展現出來自每塊葡萄園地品種的復雜及優雅的特性。他釀造的每款葡萄酒都采用人工方式釀造，這樣可以充分保留葡萄酒充沛的風味和深度。Tom的合伙人是他的兄弟Charlie Jones，其主要負責葡萄園的管理工作，采用可持續發展的種植方式開展葡萄的種植。

　　拉瓦酒莊以出產紅葡萄酒和白葡萄酒為主，如American River Red Celebrated Cuvee 2010、Barbera 2010，這兩款酒曾榮獲《葡萄酒觀察家》88分的高分，還有Cabernet Sauvignon 2010也在國際品酒師協會上榮獲雙面金牌。此外還出產不少優質的白葡萄酒如Chardonnay 2010、Muscat Canelli 2011和Sauvignon Blanc 2011等。