拉斯柯卡酒莊（La Scolca）位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒產區。該酒莊建立于1919年，屬于索爾達蒂家族（Soldati）。
拉斯柯卡酒莊如今的主人是喬吉奧·索爾達蒂（Giorgio Soldati）。他的祖父于1917年購買了酒莊的產業。如今，作為索爾達蒂家族的第5代傳人，喬吉奧和他的女兒琪拉（Chiara）共同管理酒莊。在酒莊的土地上矗立著一座古老的塔樓，酒莊的整個環境給人以和諧美好的感覺。索爾達蒂在意大利語中是士兵的意思，該家族的人也非常具有勇往直前的精神，酒莊將生活的自然性和展望未來的勇氣、永恒傳統和勇于開拓相結合。同時，酒莊的名字意思是“看遠方”，再結合酒莊的古老塔樓，這一切反映了酒莊主人及其葡萄酒的強烈個性。索爾達蒂家族購買酒莊的土地時，它一部分是林地，另一部分是小麥田地。當時酒莊的主人就意識到那里適合種植葡萄。因此種植葡萄很快成為了該家族的主要活動。一開始酒莊的葡萄園主要種植的是柯蒂斯（Cortese）。
拉斯柯卡酒莊的葡萄園位于羅韋雷托（Rovereto）地區最好的地段，酒莊發布的Gavi Dei Gavi葡萄酒是此地區最高檔的葡萄酒。拉斯柯卡酒莊管理著50公頃的葡萄園。園中各排葡萄藤的總長度達180公里。耕作期間，工人走路或開拖拉機經過這些180公里長的葡萄藤8到10次。葡萄藤之間的距離為0.9 或 2.4 米。葡萄藤的種植密度為每公頃1,500株。葡萄園中大部分時間日照充足，氣候干燥。偶爾會有涼快的天氣和露水，以便葡萄更好地成熟，這是生產優質葡萄酒的必要前提條件。
拉斯柯卡酒莊的釀酒廠配備了先進的釀酒設備，并采用現代化的釀酒技術釀造葡萄酒。酒莊的主人展現了自己的才華和創新性：他沒有結束種植 柯蒂斯葡萄，同時也開始種植其它的葡萄品種，以擴大酒莊的產品范圍。酒莊采用天然酵母，在可控溫的不銹鋼酒罐內發酵。他們讓葡萄酒在其非活性酵母中呆一段時間然后才裝瓶。有時侯這個過程可持續十年。這種程序減少了二氧化硫的使用，以便能獲得新鮮和天然的葡萄酒。從葡萄的種植、采摘、釀造一直到裝瓶整個過程都是在酒莊內完成的。
拉斯柯卡酒莊自成立以來，一直致力于釀造能夠充分展現產區風土和葡萄品種特色的優質葡萄酒，酒莊目前已發布的酒款有Black Label-Etichetta Nera Secco、D'Antan Spumante Brut Millesimato、'Villa Scolca'、Cortegaia Red Blend和White Label-Etichetta Bianca等，深受消費者的喜愛。
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