颯朗酒莊
La Coulee de Serrant

颯朗酒莊（La Coulee de Serrant）位于享有“法國花園”美譽的盧瓦爾河谷產區（Loire Valley）。

　　酒莊于12世紀（1130年）由西多會教士（Cisterciens Monks）創建，古老的小修道院也是酒莊的一部分。距離堡壘300米處是英國公墓（Cemetery of the English），游客們可以從這里欣賞到盧瓦河流域的美酒。颯朗酒莊飽經滄桑，經歷了凱爾特時代（Celtique time），羅馬入侵（Roman Invasion）和卡洛林王朝（Carolingian time），依然巋然屹立。路易十四（Louis XI）曾贊揚過這里的美酒“滴酒如金”。颯朗酒莊出產的葡萄酒也受到許多文人騷客的青睞，其中就有大家熟知的文豪大仲馬（Alexandre Dumas）。著名的法國美食家和美食評論家科農司機（Curnonsky，1872-1956）先生曾把颯朗酒莊的葡萄酒評為法國最優秀的5款白葡萄酒之一。

　　酒莊莊主尼古拉斯·喬利是法國盧瓦爾地區的天然葡萄酒先鋒人物。尼古拉斯·喬利畢業于哥倫比亞大學，早年在紐約的摩根大通公司（ J.P. Morgan）任職投資銀行家。1977年，他離開了銀行業，接管了薩維尼埃（Savennieres）的家族酒莊。從他接管家族產業那天起，尼古拉斯·喬利便對現代農業及其對自然的影響持懷疑的態度，而一本有關生物動力農業的書籍給了他啟發。1980年，他開始在自己的酒莊內嘗試生物動力法培植葡萄樹。1981年，颯朗酒莊在家族產業中一支獨秀，全面實行生物動力農業化。后來，尼古拉斯還撰寫了生物動力釀酒的書籍。他所釀造的葡萄酒被人們譽為世界上最優秀的干白葡萄酒。

　　酒莊的葡萄園在盧瓦爾河的影響下，冬季溫和，夏季炎熱且光照充足，溫差很小。土壤為片巖，火山巖，風積沙土質，非常有利于白葡萄的生長，能夠釀造優質的干白葡萄酒。