凱森曼酒莊
Konzelmann Estate Winery

凱森曼酒莊（Konzelmann Estate Winery）位于加拿大奧大略（Ontario）尼亞加拉半島產區（Niagara Peninsula），坐落在風景秀美的安大略湖（Ontario Lake）的南岸。酒莊的現任莊主是赫伯特和古德·凱森曼（Herbert and Gudrun Konzelmann）。

　　凱森曼酒莊始建于18世紀末期，位于德國的烏爾巴赫（Uhlbach）小鎮。弗里德里希·凱森曼（Friedrich Konzelmann）曾經是一家著名餐館的老板，當時他曾經自己為餐館釀造葡萄餐酒。不久，他放棄了烹飪行業，轉而追求學習釀酒工藝。1893年，弗里德里希發布了酒莊釀造的第一款葡萄酒。當時，他采用德國最優質的葡萄來釀造葡萄酒，并且年產量高達200,000公升。到1980年，弗里德里希43歲的大孫子赫伯特·凱森曼（Herbert Konze lmann）已擁有一個完善的酒莊和一個正在壯大的家庭。這時，酒莊開始擴大規模，酒莊葡萄酒的產量已經無法滿足銷售持續上漲的需求，同時伴隨而來的是越來越多的土地面積和葡萄種植成本。

　　在一次偶然的旅行中，凱森曼發現加拿大的安大略省正是他夢寐以求的葡萄種植地。于是在1984年，凱森曼家族把酒莊遷至加拿大，并在酒莊新的葡萄園種植歐亞種葡萄。那時，凱森曼酒莊是當地第7家成立的酒莊。莊主赫伯特·凱森曼被認為是加拿大最受尊敬的酒商之一，他是安大略省葡萄酒行業的先驅之一，先后在當地和國際上獲得了數十個專業獎項和榮譽稱號。時至今日，酒莊已經歷了6代人的傳承和交替。凱森曼家族擁有專業的葡萄種植技術和獨門的釀酒工藝，并且酒莊依然沿用著傳統的釀酒技藝，確保酒莊能夠釀造出優質的葡萄酒。現在，酒莊的年產量為41,666箱，榮獲了加州及國際數以百計的獎項，其中出產的一款冰酒還榮獲了1991年葡萄酒國際大賽（InterVin International Wine Competition）金獎。

　　凱森曼酒莊致力于傳播豐富的葡萄酒文化和提供免費的葡萄酒品嘗。此外，酒莊還提供了酒莊旅游項目，一年四季無論何時，只要游客來到酒莊就可以品嘗到各式各樣的優質VQA級葡萄酒，并且還會有各種可挑選的手工紀念品。

　　自創建以來，凱森曼酒莊一直以生產能夠真實反映出安大略風土特色的優質葡萄酒為目標，釀造出了包括凱森曼黃金威代爾葡萄酒（Vidal Golden Vintage）、凱森曼長相思（Sauvignon Blanc）、凱森曼威代爾冰酒（Vidal Icewine）等在內的多款著名酒款。