狐貍灣酒莊
Fox Creek Wines

狐貍灣酒莊地處南澳的邁拉侖維爾谷（McLaren Vale）產區，是一個產量不高，但葡萄酒質量一直很穩定，并十分優秀的精品酒莊。羅伯特•帕克(Robert Parker)曾這樣評價該酒莊“狐貍灣酒莊是澳洲最炙手可熱的釀酒廠之一，其異常濃郁，強勁的西拉（Shiraz）和長相思（Cabernet Blanc）葡萄酒屢獲殊榮。他的葡萄種植在與眾不同、肥沃的黑土上，每英畝只限制釀造3噸的果汁。”

　　狐貍灣酒莊的歷史并不悠久，也不曾擁有多么曲折的歷史文化。該酒莊在1984年由吉姆（Jim）和海倫•瓦特（Helen Watts）買下，在此之前由于該酒莊大部分的土質都是重質粘土，所以能出產的好酒寥寥無幾，直到這兩位年輕人買下并悉心培養之后，狐貍灣酒莊在這片土地上不僅培育出超凡的葡萄植株，還釀造出了優秀的葡萄酒。1994年，該酒莊出產了首支酒莊的車庫酒——狐貍灣酒莊西拉葡萄酒。1995年，邁拉侖維爾谷進行了一次優質葡萄酒評比，結果狐貍灣酒莊西拉葡萄酒擊敗了所有參加比賽的葡萄酒獲得了金獎。隨后酒莊開始陸續種植其他葡萄品種，以豐富酒莊的發展需求和 提高葡萄酒的質量。

　　如今，酒莊葡萄園總面積約為60公頃，園里種植的葡萄品種有西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、賽美蓉(Semillon)、霞多麗(Chardonnay)和長相思等。這些葡萄園距離海洋僅為7公里，在地中海氣候的影響下，這里基本不受霜凍的侵擾，十分適合葡萄的生長。

　　狐貍灣酒莊釀酒所用的葡萄全部來自邁拉侖維爾谷，并且大部分的葡萄都采摘自狐貍灣酒莊所有的葡萄園。狐貍灣酒莊既生產紅葡萄酒也生產白葡萄酒，不過酒莊更多的是以其高品質的紅葡萄酒著稱，尤其是西拉紅葡萄酒。