福樂祿酒莊
Foppiano Vineyards

福樂祿酒莊（Foppiano Vineyards）位于美國加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）產區，是該產區內一座知名的酒莊，也是索諾瑪縣最古老的家族式酒莊之一。

1855年，受淘金熱吸引，喬瓦尼·福樂祿（Giovanni Foppiano）從意大利來到美國加州定居，并于1896年建立了福樂祿酒莊。1919年至1933年期間，禁酒令的實施一度讓酒莊陷入低迷狀態。1941年，為了支持加州葡萄酒產業發展，酒莊第三代管理人路易斯J·福樂祿（Louis J. Foppiano）參與建立了加州葡萄酒協會（Wine Institute of California）。之后，為了推廣索諾瑪縣葡萄酒，他和另外14座酒莊一起創立了索諾瑪縣葡萄種植者協會（Sonoma County Winegrowers），并擔任該協會的首任主席。隨后，酒莊又經歷了幾代人的傳承和發展。在1999年，酒莊憑借其1996年小西拉（Petite Sirah）紅葡萄酒獲得了波爾多葡萄酒博覽會（Vin Expo in Bordeaux）的西伐爾（Civart）獎項，是當時僅有的兩款進入世界前13名的美國葡萄酒之一。如今，在現任莊主兼葡萄園經理保羅·福樂祿（Paul Foppiano）、總經理羅布·麥克尼爾（Rob Mcneill）和釀酒師諾瓦·佩里爾（Nova Perrill）的共同經營下，酒莊出產的葡萄酒品質不斷提升。

福樂祿酒莊的葡萄園位于希爾茲堡（Healdsburg）南部，占地面積為65公頃，其西側毗鄰俄羅斯河（Russian River），來自太平洋的霧氣和海風十分有利于葡萄樹的生長和葡萄果實的成熟。園內種有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、小西拉（Petite Sirah）、仙粉黛（Zinfandel）、長相思（Sauvignon Blanc）和佳麗釀（Carignane）等葡萄品種，土壤類型以黏土為主。酒莊會采用頭部整形（head trained）的方式對葡萄樹進行管理，并致力于踐行可持續種植的理念，充分尊重當地風土。

酒莊的葡萄會在夜間和清晨時由機器或人工進行采摘。采摘后的葡萄會被迅速運輸至釀酒車間，之后會經過嚴格的手工篩選。根據不同的葡萄品種，酒莊會選擇不同的發酵和陳釀方式，例如在釀造黑皮諾時，酒莊采用整串發酵的方式讓葡萄在敞開式發酵罐中發酵。發酵完成后，酒液會在新桶比例為55%的法國橡木桶中陳釀。在釀制霞多麗時，酒莊則采用整串壓榨的技術，讓葡萄汁直接排至冷卻罐中進行冷凍沉降（Cold Settling），隨后在新桶比例為55%的新法國橡木桶和舊桶中發酵，發酵完成后，65%的霞多麗白葡萄酒經歷了蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation），口感更加柔和飽滿，隨后再進行酒泥陳釀（Sur Lie Aging），酒莊使用不銹鋼桶、法國和匈牙利橡木桶等陳釀，最后，葡萄酒皆在酒莊內完成裝瓶。

目前，酒莊出產的酒款有福樂祿酒莊黑皮諾紅葡萄酒（Estate Pinor Noir）、福樂祿酒莊桃紅起泡酒（Sparkling Rose）、福樂祿酒莊小西拉紅葡萄酒（Estate Petite Sirah）和福樂祿酒莊霞多麗白葡萄酒（Estate Chardonnay）等，深受知名酒評家和葡萄酒愛好者的青睞。其中，小西拉紅葡萄酒是該酒莊最具代表性的酒款之一，該酒散發出誘人的黑莓和烘烤香料的香氣和風味，酒體飽滿而醇厚，單寧甜美而有結構性，豐富、圓潤的口感中蘊含果味，架構良好，品質優越。2012年份的這款酒曾獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）90分的肯定。除此之外，酒莊的其它酒款表現同樣不俗：2017年北部邊緣赤霞珠紅葡萄酒(Northern Edge Cabernet Sauvignon)獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）93分的認可；2017年份的福樂祿酒莊桃紅起泡酒在2021年舊金山紀事報葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）中榮獲金獎。