墨銀父子酒莊
Domaine Moingeon Andre & Fils

墨銀父子酒莊（Domaine Moingeon Andre & Fils）位于法國勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）南部的圣歐班（Saint-Aubin）產區，是該產區內一座擁有百年歷史的傳統式家族酒莊。

20世紀50年代，安德烈·墨銀（Andre Moingeon）接管墨銀父子酒莊，并帶領酒莊走上了繁盛之路，那一時期酒莊不生產葡萄酒，而是在秋收季將葡萄全數出售。1978年，安德烈·墨銀的大兒子米歇爾（Michel）開始在酒莊里承擔葡萄種植的工作。1983年，他的兄弟杰勒德（Gerard）也進入酒莊工作。他們父子三人于彼時共同創辦了墨銀父子公司（SCE Moingeon Andre et Fils），并開始釀酒和出售葡萄酒。隨后，安德烈逐漸將酒莊交給兒子們打理，酒莊迅速發展，葡萄酒的質量不斷提高。到20世紀90年代末期時，酒莊的葡萄酒年產量已達2萬瓶。2000年后，酒莊的規模持續擴大，尤其是2003年，酒莊得到圣歐班產區中一片約12公頃的風土上佳的葡萄園。米歇爾的二兒子弗洛朗（Florent）在完成葡萄種植和葡萄酒釀造方面的學習后于2009年加入酒莊，并將他的學識和熱情投入到酒莊葡萄酒品質的提升上。

墨銀父子酒莊的葡萄園目前共占地10公頃，主要分布在圣歐班、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）以及布拉尼（Blagny）等產區，園內種有霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）以及少量的阿里高特（Aligote）。酒莊在圣歐班產區內有4個一級園種植霞多麗，其中蘇佳美園（Sur Gamay）和香緹尼艾園（La Chateniere）朝南或西南，園中土壤為黏土、石灰巖和礫石；芙藝濃園（Les Frionnes）朝向西或東南，園中土壤為黏土和石灰巖。圣歐班產區內另有2個一級園種植黑皮諾，其中恩珂艾園（En Creot）朝南或西南，園中土壤為黏土和石灰巖。此外，酒莊在普里尼-蒙哈榭產區還有1個一級園：加雷納園（La Garenne），葡萄園朝東或東南，園中土壤為黏土和石灰巖。酒莊堅信“唯有上乘的葡萄才能釀造出優質葡萄酒”，因此會定期修剪葡萄藤枝葉，疏花疏果，控制葡萄產量，同時減少化肥的使用，定期消滅害蟲，以確保葡萄果實健康成長。

在葡萄酒釀造方面，墨銀父子酒莊逐步引入新技術和現代化設備。為保證葡萄酒展現風土特色，酒莊堅持勃艮第的傳統釀造理念，在釀酒過程中盡量減少使用化學藥劑，以保證葡萄酒的純粹性。葡萄酒需在橡木桶里進行熟化，一般而言，白葡萄酒約熟成12個月，紅葡萄酒約熟成18個月。

墨銀父子酒莊現年產量約為27,000瓶，主要出產白葡萄酒和少量紅葡萄酒。這些白葡萄酒明快活潑，酸度適宜。值得一提的是，墨銀父子酒莊香緹尼艾（圣歐班一級園）白葡萄酒（Domaine Moingeon Andre & Fils La Chateniere, Saint-Aubin 1er Cru, France）曾在多個年份獲得《樺榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins）的星級評價。