米歇爾·格魯酒莊
Domaine Michel Gaunoux

米歇爾·格魯酒莊（Domaine Michel Gaunoux）位于法國伯恩丘（Cote de Beaune）產區著名的玻瑪（Pommard）產酒村，是該產區內的杰出代表，以釀制品質卓越、無人媲美的玻瑪葡萄酒而聞名。

　　米歇爾·格魯酒莊是一座家族式經營的酒莊，由亞歷山大·格魯（Alexandre Gaunoux）創建于1885年。自那時起，酒莊就開始釀造優質的玻瑪葡萄酒。酒莊初建時僅在玻瑪地區擁有一級園以及在伯恩地區種植了幾塊葡萄田，隨后不斷發展擴展葡萄園，于1940年購入了一個名為路基恩斯（Rugiens）的玻瑪一級園。

　　1957年，米歇爾·格魯（Michel Gaunoux）從其父亨利·格魯（Henri Gaunoux）手中接管酒莊，擴展葡萄園的步伐仍在繼續。同年，酒莊在阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）購買了名為雷納德斯（Renardes）的特級園。1984年，米歇爾·格魯長辭于世，但因其子亞歷山大·格魯（Alexandre Gaunoux）尚為年幼，酒莊便由他的妻子代為管理。1990年，亞歷山大羽翼漸豐，開始慢慢接管酒莊的各項事務，與他的母親共同經營酒莊，繼承由其祖父及父親傳遞下來的葡萄酒優良傳統風格，致力于出品口感深邃、層次復雜且反映葡萄園風土特征的結構雄渾的經典葡萄酒。

　　米歇爾·格魯酒莊所擁有的葡萄園主要分布于玻瑪、伯恩以及科爾登三處。酒莊在玻瑪主要擁有兩個一級葡萄園分別是葛蘭伊皮諾（Grands Epenots）園和路基恩斯園。葛蘭伊皮諾（Grands Epenots）葡萄園是酒莊最早擁有的田地，占地面積為1.74公頃。葡萄園呈西南而向，園內的底層土壤為石灰巖土壤，表層土壤則是黏土和石灰巖混合性土壤，土壤內還含有許多小圓石，排水性十分好。而路基恩斯園則朝東南而向，占地面積為0.69公頃。葡萄園外文名“Rugiens”源于拉丁語，用于形容泛紅色的土壤。顧名思義，園內正是覆蓋大片紅色土壤，富含大量的氧化鐵。

　　米歇爾·格魯酒莊在科爾登擁有的特級葡萄園占地面積為0.63公頃，地處產區的東至南方向以及西南面。園內的土質以石灰巖和黏土混合性土壤為主。此外酒莊在伯恩地區還擁有4塊小葡萄田，為酒莊提供優質的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄。一直以來，酒莊堅持采用實可持續葡萄栽培法，并純手工照料和養護葡萄樹，人工采摘方式采收葡萄是酒莊一貫的堅持。

　　在釀酒上，人工挑選后得到的釀酒葡萄皆經過破皮去梗，然后被置入敞口的大型木桶中進行為期8-21天的發酵。酒莊在發酵前通常采用浸漬法將釀酒葡萄浸漬數日以充分萃取果皮中的顏色、單寧以及酚類物質。并且酒莊僅使用自己培養的天然酵母進行發酵，以充分反映葡萄園的風土特征。發酵后得到的酒液將會被置入橡木桶中進行熟化。米歇爾·格魯酒莊釀造出的葡萄酒陳年潛力十分強，結構渾厚，風味濃郁，是伯恩丘產區最典型的代表。