拉圖吉羅酒莊
Domaine Latour-Giraud

拉圖吉羅酒莊（Domaine Latour-Giraud）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產區內的默爾索（Meursault）產酒村，是該村內一座歷史悠久的家族經營式酒莊。

　　拉圖吉羅酒莊的歷史可以追溯到17世紀，這片土地當時由讓·拉圖-布維諾（Jean Latour-Boillot）所擁有。法國大革命期間，布維諾的孫子穆坎（Mouquin）開始在這片土地上種植葡萄，自此家族成員就世代傳承著這份事業。而另一個擁有該酒莊的家族——吉羅家族，自1845年起就在金丘（Cote d'Or）經營著自家的釀酒廠，并釀造了許多知名的勃艮第美酒。1958年，兩個家族聯姻，并共同創立了拉圖吉羅酒莊。目前，酒莊由讓-皮埃爾·拉圖（Jean-Pierre Latour）負責葡萄的種植以及葡萄酒的釀造、銷售和管理，他的姐姐弗洛倫斯（Florence）則負責協助他。

　　拉圖吉羅酒莊的葡萄園總占地面積為10公頃，其中85%的土地用于種植白葡萄。種植白葡萄的葡萄園主要分布在佩尼斯園（Les Perrieres）、布奇園（Les Boucheres）、艮娜麗拉園（Les Genevrieres）、香牡園（Les Charmes）和坡路佐特園（Le Poruzot）這五個默爾索村內的一級園以及普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）村內的一級園香榭卡內園（Champs Canet）。其中，酒莊在艮娜麗拉園內擁有2公頃的土地，是該園最大份額的土地擁有者。而種植紅葡萄的葡萄園則主要分布在默爾索、玻瑪（Pommard）和沃爾奈（Volnay）等村的一級園。目前，這些葡萄園內主要種植了霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）。為了保護葡萄園的生態環境，酒莊在管理葡萄園時采取有機環保的模式，不使用任何殺蟲劑和化學肥料。

　　讓-皮埃爾在1990年接管拉圖吉羅酒莊后便開始擔任釀酒師一職，他認為，要想進一步提高葡萄酒的質量，就必須革新現有的古老釀酒技術，為此他引進了氣動壓榨機、去梗機和控溫發酵罐等機械化設備。為了保證所釀造的葡萄酒能夠最大限度地表現出其本身的風味，酒莊采用完全自流的釀造方法，使用天然酵母來進行發酵，并且不會對發酵完成后的酒液加以過濾。

　　目前，拉圖吉羅酒莊共發布了10款白葡萄酒和4款紅葡萄酒。這些葡萄酒均來自勃艮第一級園，結構平衡，果香自然，其中多款獲得了美國著名葡萄酒評論家斯蒂芬坦澤（Stephen Tanzer）90分以上的評分。