寶多酒莊
Domaine Boudau

寶多酒莊（Domaine Boudau）坐落在以生產天然甜葡萄酒（Vins Doux Naturels）而聞名于世的法國露喜龍（Roussillon）產區，然而該酒莊卻以生產干型葡萄酒而出名，現在為寶多家族所有。

　　寶多酒莊由希波呂忒·寶多（Hippolyte Boudau）創建于19世紀20年代初期，在第一次世界大戰后規模得以擴大。1940年，在寶多先生去世后，他的兒子亨利（Henri）繼承了酒莊，并遵循父親的遺愿大興種植黑歌海娜（Black Grenache），轉型生產干型葡萄酒。1967年，年僅44歲的亨利突然辭世，他的家人被迫生產加強型天然甜葡萄酒來迎合當時的市場。然而到了20世紀80年代，露喜龍地區的天然甜葡萄酒市場達到飽和，寶多酒莊迎來了一個非常難熬的時期。直到1993年，酒莊狀況才得以改善，酒莊的第三代管理人薇羅尼卡（Veronique）和皮埃爾（Pierre）又開始重新生產干型葡萄酒，開啟了寶多酒莊飛速發展的新篇章。

　　如今，寶多酒莊擁有克洛斯（Le Clos）和拉皮納德（La Pinede）兩個葡萄園，總面積達48公頃。園內土壤為黏土（Clay）和石灰石（Limestone），主要種植歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah），平均樹齡為50年，每公頃的葡萄酒產量僅為2,000到2,500公升。

　　為了保留葡萄本身的芳香，該酒莊所產的地區餐酒（Vin de Pays）以及麝香甜葡萄酒（Muscat）發酵完成后就會立即裝瓶進行銷售。而露喜龍產區（Cotes du Roussillon）級以及露喜龍村莊級（Cotes du Roussillon Villages）葡萄酒就會在橡木桶或發酵罐內陳年以發展出更為復雜的風味。