昆圖斯酒莊
Chateau Quintus

昆圖斯酒莊（ Chateau Quintus）坐落在法國波爾多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區，是該產區最古老的酒莊之一。

昆圖斯酒莊的前身為道卡伊酒莊（Tertre Daugay）。早在19世紀，道卡伊酒莊就聲名遠播，并于1867年在巴黎世界博覽會（Exposition Universelle de Paris）上獲得了金獎。2011年5月，道卡伊酒莊被侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）和美訊酒莊（Chateau La Mission-Haut-Brion）的所有者——克蘭斯帝龍酒業（ Domaine Clarence Dillon）收購，成為該集團麾下的第5座酒莊。同年，酒莊正式更名為“Quintus（在拉丁語中意為第五個）”。2013年，克蘭斯帝龍酒業收購了拉若斯酒莊（Chateau l’Arrosee），并將其歸入昆圖斯酒莊名下，以期兩個酒莊的合并能釀造出更優秀的葡萄酒。自此，昆圖斯酒莊的發展進入了新階段。

目前，昆圖斯酒莊共擁有28公頃的葡萄園。這些葡萄園坐落在圣埃美隆高地的西南端，土壤主要為石灰巖，同時還有黏土、砂土和礫石。園內種植了66%的梅洛（Merlot）、26%的品麗珠（Cabernet Franc）和8%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄樹的平均樹齡為30年。

作為克蘭斯帝龍酒業旗下的知名酒莊，昆圖斯酒莊采用與侯伯王莊園和美訊酒莊一樣的葡萄園管理和葡萄酒釀造理念。在葡萄園的管理上，昆圖斯酒莊會通過雙居由式剪枝法（Double Guyot Pruning）以及手工疏葉等手段來降低產量，從而提升果實的風味濃郁度。同時，酒莊采用傳統與現代相結合的釀酒工藝。葡萄達到理想的成熟度后會由人工進行采摘，之后會經歷振動臺篩選和人工篩選等層層把關，只有符合標準的優質葡萄才會進入釀酒環節。去梗后，這些精選的葡萄會置入橡木桶或不銹鋼罐中進行酒精發酵，之后再轉入不銹鋼罐中完成蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation，簡稱為MLF）。發酵期間，酒莊會定期品嘗發酵罐中的酒液，以保障最終成酒的品質。發酵結束后，葡萄酒會先進行調配，再轉入新桶比例大約為40%的法國橡木桶中熟成18個月以上，最后在酒莊完成裝瓶。

由克蘭斯帝龍酒業接手后，昆圖斯酒莊2011年份及往后年份的酒款皆由該集團釀造。目前，酒莊出品的酒款包括昆圖斯酒莊紅葡萄酒（Chateau Quintus, Saint-Emilion, France）、昆圖斯酒莊副牌紅葡萄酒（Le Dragon de Quintus, Saint-Emilion, France）以及昆圖斯酒莊樂龍紅葡萄酒（Chateau Quintus Le Dragon de Quintus, Saint-Emilion, France）。其中，昆圖斯酒莊紅葡萄酒作為酒莊的正牌酒，風格強勁又不失優雅，風味濃郁且回味無窮，多個年份獲得“法國葡萄酒圣經”——樺榭葡萄酒指南（Guide Hachette des Vins）的推薦。