凱薩天堂酒莊
Chateau Paradis Casseuil

凱薩天堂酒莊（Chateau Paradis Casseuil）是拉菲羅斯柴爾德集團（DBR Lafite）旗下的酒莊之一，位于法國波爾多的兩海之間（Entre-Deux-Mers）。該酒莊的名稱取用于一個叫做“卡瑟”的鎮名。此外，該鎮的村民還管那里最主要的一片葡萄園叫做“葡萄天堂”。人們已經忘記了究竟從何時開始這片土地擁有了“天堂”的稱呼，不過可以肯定的是它從沒有辜負這個名號！

　　凱薩天堂酒莊曾經是萊斯古堡的財產，所以它同萊斯古堡一起經歷了20世紀動蕩混亂的歷史。1984年，葡萄園面積僅為14公頃的凱薩天堂酒莊成為了拉菲羅斯柴爾德集團的一部分。1989年，凱薩天堂酒莊將自己的園地擴大了9公頃，并在位于圣佛瓦拉郎格（Sainte Foy la Longue）的葡萄園中心位置建立了自己的酒窖。自此，凱薩天堂干紅葡萄酒在短時間內成為了兩海之間產區的代表佳釀。2013年，隨著30公頃葡萄園的收購，凱薩天堂翻開了新的篇章。

　　目前，凱薩天堂酒莊共擁有葡萄園地53公頃，分布在波爾多兩海之間產區內的卡瑟、考德侯（Caudrot）以及圣佛瓦拉郎格（Ste-Foy-La-Longue）三個鎮內。這些園地距離郎貢（Langon）市僅數公里遠，距離波爾多（Bordeaux）50公里遠。酒莊葡萄園內栽種的葡萄品種包括70%的梅洛（Merlot）、25%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及5%的品麗珠（Cabernet Franc），所有葡萄樹的平均年齡為35年。土壤類型方面，考德侯和圣佛瓦葡萄園的土壤為石灰質粘土，而卡瑟的葡萄園則是粘土與礫石。

　　釀酒工藝方面，凱薩天堂酒莊由萊斯古堡的技術小組進行管理，沿用傳統的波爾多工藝方法進行溫控發酵。發酵后的葡萄酒不會經過橡木桶陳釀，之后便會在春天定時裝瓶，目的在于保留新鮮果香這一酒莊特點。

　　凱薩天堂酒莊僅生產凱薩天堂干紅葡萄酒這一款酒，它采用赤霞珠、梅洛和品麗珠混釀而成，具有新鮮果香及迷人的花香，酒齡較短，是遵從波爾多傳統的一款經典葡萄酒。其年產量一般為20,000箱。飲用前需醒酒1小時，侍酒溫度為15-17攝氏度。