拉菲萊斯古堡酒莊（又名：萊斯古堡）
Chateau Rieussec

拉菲萊斯古堡酒莊（Chateau Rieussec，又名：萊斯古堡）坐落于法國波爾多蘇玳（Sauternes）產區，以出產馥郁甜美的貴腐甜白葡萄酒而聞名。在1855年蘇玳及巴薩克（Barsac）分級中，拉菲萊斯古堡酒莊與其它10座蘇玳名莊一同被列為一級莊（Premier Grand Cru Classe），排在蘇玳分級的金字塔塔身頂部。

18世紀時，拉菲萊斯古堡酒莊是朗貢（Langon）地區加爾默羅會（Carmes）修士們的財產。到了大革命時期，古堡作為“國家財產”被公開售賣給了馬黑勒哈（Marheilhac）先生。1855年產區葡萄酒分級之時，拉菲萊斯古堡酒莊的主人為梅納（Mayne）先生。在這一年，拉菲萊斯古堡酒莊因風土優異，被評為蘇玳及巴薩克一級莊。其后的百余年間，古堡又數次易主，先后經歷查理斯·克萊平（Charles Crepin）、保羅·德弗利（Paul Defolie）、斯柯彤（Gasqueton）家族和對蘇玳甜酒有著狂熱激情的阿爾伯特·維利埃（Albert Vuillier）等人的管理。

1984年，拉菲萊斯古堡酒莊成為拉菲羅斯柴爾德集團（Domaines Barons de Rothschild Lafite）產業之一，并由此迎來了一個重要的發展時期。為了充分挖掘這片風土的潛力，拉菲羅斯柴爾德集團采取了一系列措施，如新建酒窖和釀造車間，為葡萄篩選間和壓榨室增添現代化設備等。此外，為了保證葡萄酒的品質，酒莊對釀酒原料設立了更高的標準，因此，從90年代起正牌酒的產量大大減小，而1993年更是因質量達不到標準而停產。這些措施使酒莊葡萄酒品質又向前邁進一大步，品質極佳的佳釀層出不窮。

拉菲萊斯古堡酒莊的葡萄園連綿于蘇玳村和法哥（Fargues）村的山丘上，東面毗鄰滴金酒莊（Chateau d'Yquem）。作為蘇玳最大的酒莊之一，拉菲萊斯古堡酒莊僅葡萄園面積就多達93公頃。園內種植著蘇玳典型的葡萄品種，以賽美蓉（Semillon）為主，此外還包括7%的長相思（Sauvignon Blanc）和3%的密斯卡岱（Muscadelle）。在葡萄園的管理上，拉菲萊斯古堡酒莊遵循蘇玳傳統，根據葡萄的成熟度和貴腐葡萄的生長情況，分批采摘葡萄。人工輪采作業一般會從9月持續到11月，歷時6至8周。

酒莊為了釀造出頂級的蘇玳貴腐甜白葡萄酒，篩選過程十分嚴格，而且這些葡萄會根據地塊劃分，放入不同批次的橡木桶中發酵。發酵結束后，釀酒團隊會多次品嘗橡木桶中的葡萄酒，以確定哪些酒具有成為正牌酒的潛力。此后，這些葡萄酒會在橡木桶中熟成16到26個月不等，還伴以經常性的潷清與添酒。最后，裝瓶過程會在古堡內進行。值得一提的是，酒莊內的橡木桶來自拉菲自己的造桶廠，每年會更新一半舊桶。

拉菲萊斯古堡酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau Rieussec, Sauternes, France）為酒莊的正牌酒。它被認為是蘇玳最佳的貴腐甜白之一，巧妙地將賽美蓉、長相思和密斯卡岱結合在一起。根據年份不同，這款酒的年產量變化很大——對于氣候不理想的年份，如1977、1993和2012年，酒莊放棄這款酒的出品；在天公作美的年份，這款酒的品質相當出眾，比如較近年份2014至2017均獲得帕克團隊（Robert Parker Team）95以上的高評分。

萊斯珍寶貴腐甜白葡萄酒（Carmes de Rieussec, Sauternes, France）為酒莊的副牌酒，按照與正牌酒相同的標準釀造而成。此款珍寶甜白香氣飽滿豐富，入口有濃郁的柑橘香味，復雜醇美的同時風格清新，別有一番風味。

此外，拉菲萊斯古堡酒莊還推出一款干白葡萄酒——萊斯之星干白葡萄酒（R de Rieussec, Bordeaux, France），其20%的酒液在橡木桶中發酵，果香芬芳，口感清爽，產量較少。