富賽酒莊
Chateau Fuisse

富賽酒莊（Chateau Fuisse）位于法國勃艮第（Burgundy）的普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）產區，酒莊擁有一座15世紀的五角大廈和一個建于1604年的石頭門廊，是當地一家歷史悠久的精品酒莊。

　　1862年，文森特家族（Vincent Family）的克勞德·布蘭德（Claude Bulland）收購了富賽酒莊。1922年，雅克·文森特-布蘭德（Jacques Vincent-Bulland）成為推動了普伊-富賽法定產區成立的先驅之一。1948年，馬塞爾·文森特（Marcel Vincent）增加了酒莊的持有股份，開始在酒莊內裝瓶葡萄酒并直接將它們銷售出去。1967年，讓-雅克（Jean-Jacques）結合傳統釀酒工藝和現代技術，于1985年開始釀造全新的簽名系列葡萄酒。2003年，安東尼·文森特（Antoine Vincent）擔任了酒莊總經理和釀酒師職位，繼續延續家族優秀的釀酒傳統。在文森特家族五代人的傳承之下，酒莊的葡萄園不斷得到擴展。另外，酒莊致力于保證葡萄酒的品質和獨特性，在世界各地都贏得了聲譽。

　　富賽酒莊葡萄園的總面積為40.5公頃，分布在勃艮第南部的6個產區，包括普伊-富賽、圣韋朗（Saint-Veran）、馬貢村（Macon-Villages）、馬貢-富賽（Macon-Fuisse）、白勃艮第（Bourgogne-Blanc）和朱里耶納（Julienas），占地面積分別為25公頃、8公頃、3公頃、1公頃、0.5公頃和3公頃。葡萄園內種植了霞多麗（Chardonnay）和佳美（Gamay），土壤主要為富含礦物質的黏土和石灰質黏土，其中，部分葡萄園表面還鋪有一層石灰質鵝卵石。酒莊尊重園內的每一片土壤，根據園內不同的風土條件采取相應的耕種方式，以發揮出各個地塊獨特的風土個性。

　　待葡萄達到完美的成熟狀態后，富賽酒莊會安排人工進行采摘，之后再對成串的葡萄進行緩慢地壓榨，以提取出最精良的葡萄汁。酒莊會根據每款葡萄酒的特性，將釀好的葡萄酒裝入不銹鋼罐或木桶中陳釀一定的時間，期間通過定期品嘗來判斷葡萄酒是否達到最佳成熟狀態。對于簽名系列葡萄酒，酒莊也傾注了同樣的熱情。酒莊首先精心挑選種植于普伊-富賽、馬貢、勃艮第和博若萊（Beaujolais）產區的優質葡萄，然后使用相同的傳統釀酒工藝對葡萄進行釀造。另外，酒莊使用傳統法（Traditional Method）釀造起泡酒，讓其在瓶中進行酒泥陳釀，賦予起泡酒更復雜的風味。

　　目前，富賽酒莊一共出產了16款葡萄酒，包括13款白葡萄酒、2款紅葡萄酒和1款起泡酒。其中，2009年及2010年的富賽（普伊-富賽）老藤干白葡萄酒（Chateau Fuisse Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes）和2010年富賽灼燒（普伊-富賽）干白葡萄酒（Chateau Fuisse Pouilly-Fuisse Les Brules）均獲得了高特與米羅（Gault & Millau）給出的17.5分的好評，2011年富賽（普伊-富賽）老藤干白葡萄酒、2011年富賽康貝特園（普伊-富賽）干白葡萄酒（Chateau Fuisse Pouilly-Fuisse Les Combettes）、2014年富賽獨家園（普伊-富賽）干白葡萄酒（Chateau Fuisse Pouilly-Fuisse Le Clos Monopole）和2014年富賽太特園（普伊-富賽）干白葡萄酒（Chateau Fuisse Pouilly-Fuisse Tete de Cru）均獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）給出的94分好評。