火樹酒莊
Burning Tree Cellars

火樹酒莊（Burning Tree Cellars）位于美國亞利桑那州（Arizona）產區，是一家小批量生產的精品酒莊。火樹酒莊由科里·特恩布爾（Corey Turnbull）和米切爾·萊維（Mitch Levy）共同創建于2010年。

　　火樹酒莊目前沒有自己的葡萄園，其釀酒葡萄主要來自加利福尼亞州（California）圣瑪格麗塔（Santa Margarita）和坦普爾頓（Templeton）地區的優質葡萄園，也有來自亞利桑那州格雷厄姆縣（Graham County）的釀酒葡萄。火樹酒莊主要的釀酒葡萄有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）和維歐尼（Viognier）等葡萄品種。

　　火樹酒莊對釀酒的每一步工藝把控得十分嚴格，從葡萄品種的選擇到對橡木桶品質的挑選，都有自己的一套規范。葡萄園里的葡萄完成采摘之后會迅速地降溫并送往火樹酒莊，釀酒葡萄經過破皮和壓榨之后，會放置在不同新舊程度的法國橡木桶中進行發酵，最后才進行一定比例的混釀調配。火樹酒莊的釀酒師們喜歡使用不同的葡萄品種進行混釀，以利用不同葡萄品種的特性釀造出不同風味、風格的葡萄酒。

　　目前，火樹酒莊已發布了12款葡萄酒，包括火樹赤霞珠紅葡萄酒（Burning Tree Cabernet Sauvignon, Arizona, USA）、火樹灰皮諾白葡萄酒（Burning Tree Pinot Gris, Arizona, USA）、火樹霞多麗白葡萄酒（Burning Tree Chardonnay, Arizona, USA）和火樹品麗珠紅葡萄酒（Burning Tree Cabernet Franc, Arizona, USA）等。