野薔薇酒莊
Briar Rose Winery

野薔薇酒莊（Briar Rose Winery）位于美國加利福尼亞州（California）南海岸（South Coast）的特曼庫拉谷（Temecula Valley），是一家迪士尼童話主題的精品酒莊，同時也是花花公子大廈（Playboy Mansion）和白宮總統就職典禮的酒水供應商。

　　上世紀七十年代，著名的迪士尼樂園設計師貝爾登•菲爾茲（Beldon Fields）買下了位于特曼庫拉的一塊土地，修建了一座白雪公主的小屋送給他的妻子。九十年代時，萊斯•林克閣（Les Linkogle）和多利安•林克閣（Dorian Linkogle）夫婦從他手中買下了這座童話小屋和周邊的土地。他們原本打算將周圍寬闊的場地作為兒子拉里的摩托車練習場，可后來他們發現這塊土地非常適合種植葡萄。于是，1997年時，夫妻兩人在這片土地上種上了維歐尼（Viognier）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和雷司令（Riesling）這些國際知名品種的釀酒葡萄。收獲之后，他們開始向當地的釀酒廠出售葡萄，當這些酒莊用林克閣夫婦種植的葡萄釀出了獲獎的葡萄酒后，林克閣夫婦便考慮創建一個屬于自己的酒莊。在2002年到2007年的六年間，林克閣一家人都在為實現這個夢想努力。由于曾經向貝爾登承諾不會改變原有建筑和設計，他們花了大量精力將白雪公主的小屋改造成了品酒屋和葡萄酒課室，還建造了同樣具有迪士尼風格的陳釀室，使整個酒莊猶如童話世界。就連酒莊的名字“野薔薇”也源自童話故事《睡美人》。這樣一個風格奇幻的酒莊從2007年開始對外營業后，便吸引了眾多的參觀者。

　　野薔薇酒莊的葡萄園位于特曼庫拉谷的丘陵地帶，占地23英畝。酒莊所在的加州南端，氣候炎熱，原本并不適合種植葡萄，但特曼庫拉谷晨間多霧，可以延緩氣溫的上升，加上受到來自太平洋的涼爽海風的影響，有效地降低了夏季的氣溫，使葡萄不會過于早熟。花崗巖為主的土壤增強了園區的排水性，使葡萄藤免受雨季的困擾；同時土壤中豐富的礦物質，為葡萄增添了風味。溫暖的氣候、貧瘠的土壤，讓這里成為維歐尼、仙粉黛、赤霞珠等釀酒葡萄的理想種植地。

　　野薔薇酒莊信奉工匠精神，堅持采用舊世界的傳統手工釀酒方法，只選用優質的酵母和橡木桶，小批量釀造精品的葡萄酒。釀酒中的換桶過程也由人工進行，通常這項工程需要花費三個月的時間。所有釀成的葡萄酒在裝瓶之前都不會經過過濾，以保留原本豐富的風味。正是這種追求極致的精神為野薔薇酒莊贏得了諸多贊譽。

　　野薔薇酒莊年產量約為2,400到3,500箱，其中赤霞珠、仙粉黛、味而多（Petit Verdot）和梅洛等紅葡萄酒和維歐尼白葡萄酒都是酒莊的明星產品。酒莊的味而多、赤霞珠和品麗珠精品酒款曾多次在舊金山年度葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）和美國五大湖國際葡萄酒大賽（Finger Lakes International Wine Competition）等賽事上獲獎。