黑公牛
Black Bull

黑公牛（Black Bull）位于蘇格蘭（Scotland）阿伯丁郡（Aberdeenshire）的亨特利（Huntly）小鎮，是鄧肯泰勒（Duncan Taylor）旗下的蘇格蘭威士忌品牌。

黑公牛的歷史可以追溯到1864年。喬治·威爾舍（George Willsher）是一個敢于冒險，勇于挑戰的人。1864年，當他在鄧迪（Dundee）市的一家雜貨店進行不斷的嘗試與創新時，他提出了“黑公牛調和威士忌”的概念，即使用50%的單一麥芽威士忌和50%的單一谷物威士忌來組成酒精度為50%的調和威士忌。同年，這款威士忌開始在市面上銷售。1933年，即美國廢除禁酒令（Prohibition）的那一年，黑公牛威士忌注冊了商標。至1974年，黑公牛對美出口的銷售量便已經多達8萬箱。2001年，黑公牛被鄧肯泰勒公司收購。到現在，黑公牛已經發展為全球品牌，在超過35個市場上進行銷售。

這150多年以來，黑公牛始終秉持著自己的傳統，堅持創新，同時追求卓越的釀酒品質。黑公牛永遠都在進行試驗與創新，他們不受酒液數量配額和特定風格的限制，致力于創造與眾不同的、具有傳奇色彩的威士忌。黑公牛精選上等的單一麥芽威士忌和單一谷物威士忌來進行混釀，混釀完成后再將酒液裝進美國波本（Bourbon）橡木桶或者歐洲雪利（Sherry）橡木桶中陳釀。陳釀完成之后，只有質量最好的威士忌樣本才會被采用，這樣釀造出來的威士忌才配得上“黑公牛威士忌”這一名號。除此以外，黑公牛不使用冷凝過濾或者任何有損威士忌風味的過濾方式，不添加顏色，只為保留威士忌最真實最自然的狀態。

目前，黑公牛出產的酒款有黑公牛12年調和威士忌（Black Bull 12 Year Old）、黑公牛特別珍藏2號調和威士忌（Black Bull Special Reserve Batch 2）和黑公牛40年調和威士忌（Black Bull 40 Year Old）等。這些酒款在世界大賽上屢獲大獎，十分出色。比如說黑公牛12年調和威士忌和黑公牛40年調和威士忌，這兩款酒分別獲得了2011年國際葡萄酒與烈酒大賽（International Wines & Spirits Competition）銀獎和2017年世界威士忌大賽（World Whiskies Awards）最佳蘇格蘭威士忌獎（Best Scotch）。