貝絲妮酒莊
Bethany Wines of Barossa

貝絲妮酒莊（Bethany Wines of Barossa）位于澳大利亞南澳州（South Australia）巴羅薩谷（Barossa Valley）葡萄酒產區，是巴羅薩谷最古老的酒莊之一。

　　貝絲妮酒莊由夏普爾（Schrapel）家族所有。1884年，約翰•寇特羅布•夏普爾（Johann Gottlob Schrapel）登上了著名的 “喬治•華盛頓”號船遠離家鄉，移民到南澳州。夏普爾一家就在一個名叫巴羅薩谷的優美富饒地區安家落戶，作為虔誠的新教徒，為紀念圣經中著名的地方Bethany，來自現今德國及波蘭交界地區的西里西亞人（Silesia）便命名這片美麗的南澳土地為貝絲妮（Bethany）。夏普爾家族是當地最早的德裔西里西亞移民。1852年，夏普爾家族用它們從歐洲帶來并親手培植的葡萄藤種植了他們的第一片葡萄園，不久又蓋起了酒窖。夏普爾也成為了當時最早一批有名的殖民地釀酒師！盡管如此，在以后的4代傳人中，夏普爾家族還是把主要精力放在葡萄種植園的種植、生產和管理上。

　　大約20世紀80年代，當家族莊園傳到第五代傳人杰弗•夏普爾（Geoff Schrapel）和羅伯特•夏普爾（Robert Schrapel）兄弟時，決定大興土木，在祖傳的老房子上重新擴大酒窖，他們要利用祖傳的優秀葡萄園和已經有100多年樹齡歷史的葡萄藤來釀造澳洲最好的葡萄酒！自此，貝絲妮酒莊也便應運而生了。

　　坐落于巴羅薩谷美麗山野的貝絲妮酒莊葡萄園，坐擁充滿詩情畫意風光美景。杰弗•夏普爾和羅伯特•夏普爾兄弟時傳統的守護者，他們遵循傳統優秀的釀造工藝，為了追求最高質量和境界的葡萄酒，兄弟倆可以不惜成本地去實現這種追求。酒莊葡萄園傳承了歷史優秀的葡萄園塊，這也為釀造品質卓越的貝絲妮葡萄酒提供了很好的條件。園區總面積達30英畝，總共培植了樹齡從15年到上百年的葡萄品種，包括霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、賽美蓉（Semillon）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）和歌海娜（Grenache）等。酒莊的葡萄園完全是靠天“吃飯”，它不使用水利灌溉手段，為了降低對葡萄園的人為干擾，酒莊采取了多種措施，如葡萄成熟時完全采用人工方式采摘；運用成本昂貴的人工方式修剪葡萄藤，管理好葡萄園。引用杰弗•夏普爾先生的話來說：“一定要保證葡萄酒的最高品質，保障質量最優秀的葡萄，呵護好每一株葡萄樹！”

　　貝絲妮酒莊釀造的葡萄酒種類多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒和加強型葡萄酒。如赤霞珠、歌海娜、西拉(Shiraz)等紅葡萄酒；霞多麗、雷司令和賽美蓉等白葡萄酒以及2011 Cuvee Pinot Noir Chardonnay Brut等起泡酒。