比德爾酒莊
Bedell Cellars

比德爾酒莊（Bedell Cellars）位于美國紐約州（New York）的長島（Long Island）產區，是一座家庭經營的擁有30年歷史的知名酒莊。

　　1980年，吉普·比德爾（Kip Bedell）和蘇珊·比德爾（Susan Bedell）共同創立了比德爾酒莊，并種下了酒莊的第一棵葡萄藤。1993年，權威雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）贊賞了該酒莊的梅洛紅葡萄酒（Bedell Merlot），提高了比德爾酒莊在長島產區的知名度。2000年，邁克爾•林恩（Michael Lynne）收購了比德爾酒莊。邁克爾•林恩是一個受人尊敬的藝術收藏家和影片制作人，他曾制作過著名的指環王三部曲（The Lord of the Rings）和許多其他影片。今天，比德爾酒莊已經處于美國葡萄酒產業的領先地位,專注于創意和卓越，被廣泛地認為是美國東部地區的酒莊模范。

　　比德爾酒莊的葡萄園位于長島的北福克（North Fork）產區，面積為75英畝，土壤類型為排水性良好的粉砂壤土和砂質礫石。葡萄園內為海洋性氣候，白天溫暖，光照充足，夜間從海洋上吹來的涼風有效地調節了葡萄園內的氣候，晝夜溫差大，有利于葡萄糖分物質的積累和風味物質的凝聚。戴夫·湯普森（Dave Thompson）是葡萄園的經理，從1980年開始一直兢兢業業地在葡萄園工作，致力于可持續發展。他開創了許多有利于實現葡萄可持續發展的先進技術，在當時被廣泛認為是葡萄酒行業革命的先行者，直到現在，他的貢獻和技術被整個行業廣為流傳。目前，他所負責的葡萄園種植著梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）和維歐尼（Viognier）等葡萄品種。

　　35年來，比德爾酒莊致力于質量和創造，利用獨特的海上風土條件，在該區域形成了獨特的釀酒風格。為了釀制出品質上乘的葡萄酒，酒莊堅持手工采摘和篩選葡萄，引進先進的釀酒設備，然后利用定制設計的現代化發酵罐和重力驅動系統，將抽吸和過濾過程中對葡萄汁液造成的影響最小化。同時，酒莊還建立世界級水準的品酒室，歡迎各方來客品鑒葡萄酒并提出意見，以便酒莊加以改進。目前，酒莊的釀酒師由具有30年釀酒經驗的里奇•奧爾森（Rich Olsen-Harbich）擔任，他是長島著名的釀酒師，也是北美東部唯一完全使用天然酵母發酵的釀酒師。由他的團隊釀制出來的葡萄酒深受廣大消費者的喜愛，在2013年被選為美國總統就職典禮的餐前酒。

　　目前，比德爾酒莊出產了多款紅葡萄酒和白葡萄酒，主要有慕斯干紅葡萄酒（Bedell Musee）、西拉干紅葡萄酒（Bedell Syrah）和長相思干白葡萄酒（Sauvignon Blanc）等。其中，2010年份的慕斯干紅葡萄酒（2010 Bedell Musee） 被《葡萄酒觀察家》評為“紐約優質葡萄酒的標志”。