德國名莊聯盟VDP怎么給葡萄酒分級？

作為歐盟成員國之一，德國出產的葡萄酒遵循著歐盟的葡萄酒法規，從低至高分為以下四個等級：

Deutscher Wein：日常餐酒。這一等級的葡萄酒可在酒標上標注年份和所用的葡萄品種，對質量的要求少，且幾乎只供給國內市場。

Landwein：地區餐酒。這類葡萄酒的酒標上會標注葡萄酒產區，釀酒所用的葡萄必須有85%以上產自酒標上標注的地區。 

Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete（簡稱QbA）：優質葡萄酒。這個級別的葡萄酒的釀酒葡萄必須產自德國13個法定產區之一，不允許跨產區混釀，而且需要在酒標中標注產區名。德國幾乎有四分之三的葡萄酒處于這個級別。 

Qualitatswein mit Pradikat（簡稱QmP）：高級優質葡萄酒，也寫作“Pradikatswein”。這是德國葡萄酒的最高等級，釀酒葡萄必須來自德國的13個法定產區之一，同時，法律對這一等級葡萄酒的釀酒葡萄成熟度、采收方式和釀造工序等方面做出了嚴格規定。因為德國氣候比較涼爽，葡萄成熟難度較大，所以釀酒葡萄的成熟度也是衡量葡萄酒品質的關鍵因素。高級優質葡萄酒會根據采收時葡萄的含糖量細分為以下6個等級：

1. Kabinett：珍藏葡萄酒。這一級別的葡萄酒是高級優質葡萄酒中最為淡雅的一種，通常為干型或半干型。 

2. Spatlese：晚收葡萄酒。這一等級葡萄酒的釀酒葡萄通常在采收季開始一周或更久之后才采摘，成熟度更高，可以為葡萄酒帶來更多的糖分、更飽滿的酒體和更濃郁的風味。

3. Auslese：精選葡萄酒。這類葡萄酒使用經過人工挑選、成熟的整串葡萄釀制而成，涵蓋了從干型到甜型的多種風格，通常比晚收葡萄酒更飽滿、更成熟。 

4. Beerenauslese（簡稱BA）：逐粒精選葡萄酒。BA葡萄酒使用成熟度極高且經過人工逐粒精選的葡萄釀制而成，這些葡萄通常受到了貴腐菌感染，與精選葡萄酒相比，成酒更為甜美、濃郁，風味豐富，還帶有花蜜香氣。 

5. Eiswein：冰酒。使用在葡萄樹上結冰的葡萄帶冰壓榨釀造，具有濃郁純粹的葡萄品種香氣，釀成的冰酒果味足、酸度高而且十分甜美。  

6. Trockenbeerenauslese（簡稱TBA）：逐粒精選葡萄干葡萄酒。這類葡萄酒使用的釀酒葡萄經過人工逐粒挑選、感染了貴腐菌而且已經干縮，十分甜美濃郁，也非常稀有昂貴。