德國高級葡萄酒（Qualitatswein）的甜度如何分級？

高級葡萄酒要求釀酒葡萄必須來自德國13個優秀產區，通常來說比更高級別的葡萄酒風味更淡，因此允許加糖，其甜度按以下德語符號區分。

1. 干型（Trocken/Selection）

殘余糖分含量不足9g/L的干型葡萄酒。萊茵高（Rheingau）產區用人工采收的葡萄釀制的酒品經常使用“Selection”。

2. 半干/微甜（Halbtrocken/Classic）

“Halbtrocken”是指殘余糖分不足12g/L的半干型葡萄酒；“Classic”是指殘余糖分含量不足15g/L的微甜葡萄酒。

3. 半干（Feinherb）

“半干”葡萄酒的民間叫法。

4. 半甜（Liebliche）

殘余糖分不超過45g/L的半甜型葡萄酒。

5. 甜型（Sub或Suss）

殘余糖分含量超過45g/L的甜型葡萄酒。

參考資料：雷司令德國葡萄酒分級制度，一張圖就能說清楚！

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