小滿勝有什么品種特征？

小滿勝（Petit Manseng）是一個來自法國西南產區（South West France）的白葡萄品種，它屬于中晚熟品種，生長旺盛，需要酒農長期精心修剪和打理。這一品種的葡萄果串小而稀松，果皮較厚，果實顆粒較小，能夠有效抵御灰霉菌（Botrytis）。小滿勝的一大特點是其高酸度，因此十分適合釀制優質、芳香的甜型葡萄酒，成酒散發著桃子、杏子、柑橘以及甜香料等氣息。用于釀造甜酒的小滿勝通常會在葡萄藤上保留較長的時間，經過自然風干（Passerillage）后才會進行采收，以濃縮果實中的糖分，所以小滿勝的采摘時間很晚，一般在11月末到12月份初。