根據《葡萄種植于何處?》(Which Winegrape Varieties are Grown Where?)一書2020年修訂版中的數據,阿依倫(Airen)以203,801公頃的種植面積位列榜首,但它有203,276公頃的葡萄園都是分布在西班牙。可以說,阿依倫在西班牙家喻戶曉,但出了西班牙,該品種就不那么為人所知了,許多人甚至都不曾聽聞這個葡萄品種。顯著的抗旱與抵御病蟲害能力成為了阿依倫在西班牙廣為種植的的關鍵,這使其無需精心管理也能獲得高產量的葡萄果實。
傳統上,西班牙主要使用阿依倫來釀造白蘭地(Brandy)的基酒或是出產酒精度較高、帶有氧化風味的白葡萄酒,有時也會與丹魄(Tempranillo)進行混釀,打造酒體更為輕盈的紅葡萄酒。近年來,隨著市場越來越偏愛風格輕盈、果味充沛的白葡萄酒,一些釀酒師選擇拔除阿依倫改種其他品種,而另一些酒莊則選擇通過精心照料和改進釀造工藝打造出風格清新、擁有不錯品質的阿依倫白葡萄酒。
對香檳(Champagne)來說,用紅葡萄品種釀造白葡萄酒是十分常見的,比如紅葡萄品種黑皮諾(Pinot Noir)。紅葡萄品種除去了帶有色素和單寧的葡萄皮之后,便可以用來釀造…
對香檳(Champagne)來說,用紅葡萄品種釀造白葡萄酒是十分常見的,比如紅葡萄品種黑皮諾(Pinot Noir)。紅葡萄品種除去了帶有色素和單寧的葡萄皮之后,便可以用來釀造…
一般來說,白葡萄酒是用白葡萄品種釀成的,比如雷司令(Riesling)、霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)、白詩南(Chenin Blanc)等等。
近年來,隨著技術的不斷提高,羅訥河谷也開始釀制優質的白葡萄酒了。 1. 維歐尼(Viognier) 維歐尼曾是世界上最流行的白葡萄品種之一,主要是由于該品種釀制孔得里…
制里奧哈白葡萄酒的品種包括6個本土葡萄品種和3個其他品種。