年份與灌裝日期有什么關系？

年份指的是葡萄果實的采摘年份，灌裝日期代表的是葡萄酒的裝瓶時間，無論是葡萄采摘年份還是灌裝時間，背后都反映著與葡萄酒的風格和品質相關的一些因素。

對于葡萄這種通常是一年一結的果實來說，年份就是某一批葡萄酒的果實從葡萄樹發芽、長葉、開花、結果到采收的周期標記。在不同的年份下，所出產的葡萄果實的品質與特點也會存在差異，從而對葡萄酒的品質和風格產生至關重要的影響。

采摘后的葡萄經過運輸、分揀、壓榨、發酵等步驟就已經完成了關鍵性加工。從葡萄酒完成調配進入橡木桶熟成或待裝瓶的那一刻開始，葡萄酒就進入了分裝等發售預處理環節。之后酒莊或合作伙伴再進行的灌裝就是為了獲得分裝后的一種成品形式。通過灌裝日期和葡萄酒的年份，我們可以大致推測出葡萄酒在裝瓶之前的陳年時間。

對于不需要陳年的多數葡萄酒，如最典型的博若萊新酒（Beaujolais Nouveau），生產日期、灌裝日期、出廠日期、發售日期之間間隔往往比較相近，在優質葡萄酒的生產中它們的間隔都要分別拉長，而年份就是葡萄酒生產中最為關鍵的原材料生產日期。