82年的拉菲為什么這么有名？

1982年的波雅克（Pauillac），溫暖而不至于干旱的生長季為葡萄帶來了成熟的風味與單寧、完美的集中度和飽滿的口感，采收季從9月16日便早早開始。大部分酒莊迎來了數十年一遇的高產量，其中也有少數酒莊產量過高，致使釀造的酒款風味稍顯寡淡，不過拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）并沒有被這些問題難住。這一年出產的葡萄酒酸度普遍偏低，但包括拉菲古堡在內的頂級葡萄酒憑借其充沛的單寧和堅實的架構，在漫長的陳年里產生了許多有趣的變化。從30多年后的今天來評價，1982年是波爾多（Bordeaux）在整個20世紀最優秀的年份之一。在1982年份的加持下，拉菲古堡所產的葡萄酒擁有絕妙的集中度和架構，果味成熟而不厚重，口感上延續了一貫的飄渺感，展現出與酒齡不符的年輕而新鮮的特點，令人稱奇。

偉大年份的高品質葡萄酒自然會引來眾多酒評家的推波助瀾。羅伯特·帕克（Robert Parker）對1982年份葡萄酒品質的成功判斷成為了他光輝酒評生涯的起點；2012年，詹姆斯·薩克林（James Suckling）在回憶波爾多的1982年時說道：“最重要的是，這個年份深刻地告訴我一款偉大而年輕的葡萄酒嘗起來如何，教會我無論是桶邊試飲還是從瓶中飲用，無論年輕或年老，偉大的酒始終偉大。”

隨著20世紀90年代香港電影在我國內地的興起，“來一瓶82年的拉菲”“給我拿幾支82年的拉菲”和“我漱口都是82年的拉菲，蜜桃紅算什么”等經典臺詞已經刻在許多國人腦中。1982年份拉菲在香港成為身份與財富的象征之后，也在口口相傳中演變為大多數國人眼里高檔葡萄酒的代名詞。而這款酒越受歡迎，消費得越多，現存的也就越少，進而帶動價格繼續上漲，也就更能代表飲用者的身份。若不計算匯率和消費水平變化等因素在內，如今1982年拉菲的售價已漲至發布之初的140多倍。