葡萄酒的酒精度越高，質量越好嗎？

酒精度越高的葡萄酒不一定品質就越好。葡萄酒中的酒精是由葡萄果實中的糖轉化而成，酒精度高通常只能說明用于釀酒的葡萄中糖分含量較高。澳大利亞和智利等較為溫暖的產區出產的葡萄酒可以達到很高的酒精度（14%-15%），而德國等氣候較為涼爽的地區出產的葡萄酒酒精度有可能低至9%左右，但不論酒精度是高還是低都不能直接與其品質掛鉤。

酒精的含量會直接影響到葡萄酒的口感，往往表現為舌根和喉嚨處的灼熱感，灼熱感越強烈說明該酒的酒精含量越高。酒精度過高或過低都會影響到葡萄酒結構的平衡性，而平衡是衡量一款葡萄酒品質高低的關鍵因素。總而言之，酒精度并不是衡量葡萄酒品質的指標，真正優質的葡萄酒是各方面都十分平衡而和諧、沒有某一項要素會顯得過于突兀的。