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維歐尼的原產地在法國南部，是一款芳香型的葡萄品種，典型的香氣有核果、柑橘以及花香。它能釀造出風格多樣的葡萄酒，既能成就酒體輕盈、果香濃郁的美酒，又能搖身一變為酒體厚重、有奶油般質感的佳釀，因此廣受釀酒師與葡萄酒愛好者的追捧。前一種風格的葡萄酒通常是未經過橡木桶處理的，而后一種風格的酒則一般是經過橡木桶陳釀的。這與霞多麗的情況類似。典型的維歐尼白葡萄酒呈干型，其顏色較深，一般蘊含有大量的金銀花香氣和蜜橘、桃子、杏子、肉豆蔻和丁香等氣息。釀酒技術和風土的不同能讓維歐尼在普遍特征的基礎上呈現出萬般風格。比如未經過橡木桶處理的維歐尼酒體輕盈，口感清新，果香十分純凈，風格尤為平易近人；而經過橡木桶處理的維歐尼則口感更加醇厚，質感多了一絲柔和，有時還會增添些許奶油和香草的氣息。這二者皆為干型，并無質量高低之分，只是風格不同。
圖片來源：CONCHA Y TORO
雖然抗旱能力較強，維歐尼還是不能擺脫嬌貴這個評價。它需要生長在溫和的氣候下，稍照料不好，就極易染上白粉病或發霉，在天氣潮濕的情況下，尤為嚴重。維歐尼屬于早熟…
盡管我們無從考證維歐尼的準確起源，但大部分人都認為，維歐尼最早起源于羅馬帝國。相傳在公元281年，羅馬帝王命人從達爾馬提亞（Dalmatia）向孔得里約（Condrieu）引進…
維歐尼（Viognier）是現在頗為流行的白葡萄品種，用它釀造的葡萄酒既有霞多麗柔和飽滿的質地，又有濃郁的果香。但是維歐尼不易發展出精致的香氣，而且容易酒中的果味在…
除了少數酒款之外，大多數維歐尼葡萄酒似乎在幾年內品質都會開始下降。大多數精品維歐尼葡萄酒即使在良好的儲存條件下陳釀時間也不超過5~6年。
維歐尼是一種嬌貴的葡萄品種。雖然抗旱能力較強，但維歐尼仍然需要生長在溫和的氣候下，稍照料不好，就極易染上白粉病或發霉，在天氣潮濕的情況下尤為嚴重。維歐尼屬于…
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